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笋瓜别名印度南瓜、玉瓜、北瓜等，葫芦科南瓜属中的栽培种。笋瓜的果实呈椭圆形，表面平滑、无蜡粉，果肉质地较软。笋瓜口感清爽，富含水分和多种营养物质，具有清热解暑、美容养颜的功效。
功效作用
笋瓜具有补充营养、美容养颜的功效。
补充营养:
笋瓜含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等成分，营养丰富，易于消化吸收，可供人体补充营养。
美容养颜:
笋瓜中含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等成分，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。
营养价值
笋瓜中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。
适宜人群
大部分人群都可以食用，尤其适用于缺乏营养的人群、皮肤差的人群。
一般人群:
笋瓜是日常生活中常见的蔬菜，大多数人群都是可以吃笋瓜的。
缺乏营养的人群:
笋瓜含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等成分，缺乏营养的人群食用后可以补充营养。
皮肤差的人群:
笋瓜中含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等成分，皮肤差的人群食用后可以使得皮肤光滑。
禁忌人群
对笋瓜过敏的人群禁止食用。
原因:
对笋瓜过敏的人群禁止食用，以免诱发过敏。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
笋瓜是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
笋瓜可以炒菜、煲汤食用，例如清炒笋瓜、红烧笋瓜、笋瓜炒木耳、笋瓜炒肉、笋瓜汤等。
清炒笋瓜:
笋瓜刨成细丝，蟹柳也撕成丝。锅里放油，爆香姜末，放入笋瓜丝、蟹柳丝炒匀，调味后加少许生粉埋芡即可出锅。
红烧笋瓜:
笋瓜去皮洗净，切块。锅内加油烧热、下入葱、姜、甜酱，再投入笋瓜、高汤，开后转小火烧，笋瓜快烂时勾芡，淋上葱油搅匀即成。
笋瓜炒木耳:
锅内放油加热，葱姜入锅煸香后将笋瓜、木耳入锅煸炒，加盐、味精翻炒均匀，即可出锅装盘。
笋瓜炒肉:
锅中加油烧热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入调料、笋瓜，翻炒至笋瓜六成熟时，用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。
笋瓜汤:
笋瓜放入锅中，加水中火炖煮，期间加入虾皮，煮15分钟时加入葱花、香菜段，搅拌均匀即可出锅。
温馨提示
笋瓜有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用笋瓜会造成腹痛、腹泻等肠胃不适。