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苹果是常见的水果，其营养成分可溶性大，易被人体吸收。红枣一般指大枣，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，具有补中益气、养血安神的功效。枸杞，又称枸杞子、红耳坠，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，具有滋补肝肾、益精明目的功效。苹果、红枣、枸杞一起煮，具有补气养血、养肝明目、美容养颜的功效。
功效作用
苹果红枣枸杞一起煮具有补气养血、养肝明目、美容养颜的功效。
补气养血:
红枣和枸杞都具有一定的养血作用。红枣是生活中常见的补血养血食材，和枸杞一直煮熟食用，能起到补气养血的效果。
养肝明目:
中医认为“肝开窍于眼”，长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等，而且会对肝脏造成损伤，多表现为焦躁、易怒等肝火旺盛的症状。枸杞能够滋补肝阴，红枣能够养血安神，两者一起食用可以起到养肝明目的作用。
美容养颜:
苹果红枣枸杞中富含维生素C、矿物质等成分，可以抑制皮肤黑色素的形成，起到一定美容养颜的作用。
营养价值
1、苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，同时富含蛋白质、糖分、钙等营养成分，可以补充人体机能所需的营养。苹果含有锌元素，可以促进生长发育。苹果含有苹果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人体吸收，有抗氧化的作用。
2、红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等营养成分。
3、枸杞中含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等成分。
适宜人群
大部分人群均可食用，尤其适用于气血不足者、用眼过度者、皮肤暗沉者。
一般人群:
苹果红枣枸杞一起煮，不仅味道不错，营养价值也较高，大多数人群都是可以食用的。
气血不足者:
红枣是生活中常见的补血养血食材，和枸杞一直煮熟食用，能起到补气养血的效果，适合气血不足者食用。
用眼过度者:
枸杞能够滋补肝阴，红枣能够养血安神，两者一起煮熟食用具有养肝明目的作用，能够帮助缓解眼部疲劳。
皮肤暗沉者:
苹果红枣枸杞中富含维生素C、矿物质等成分，可以抑制皮肤黑色素的形成，皮肤暗沉者食用后，可以改善皮肤暗沉的情况。
禁忌人群
感冒患者不宜食用。
原因:
红枣、枸杞均为滋补类药物，容易滞留邪气，所以感冒患者不宜食用枸杞红枣，以免影响感冒痊愈。
用量
根据个人情况，适量食用。
不宜同用
苹果红枣枸杞是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
苹果洗净切块，红枣、枸杞子冲洗干净。在砂锅内加入清水、红枣煮沸两分钟，然后加入苹果块，待再次煮沸后转中小火，盖盖煮20分钟，最后加入枸杞子煮两分钟，即可出锅。
温馨提示
苹果红枣枸杞一起煮的时候，要注意红枣、枸杞的使用量，不可过量，否则很容易引起上火。