世界卫生组织和英国、美国卫生部推崇素食者采取“二二一比例进餐法”。所谓“二二一比例进餐法”，即将食物尽量按照两份五谷杂粮、两份蔬菜水果、一份蛋白质（如豆类等）的比例进行配餐。

在这份饮食清单里，两份五谷杂粮是基础，建议素食备孕女性每天摄取300~500克，并以玉米、小米、糙米、燕麦、大麦等全谷类为主。每天两份蔬菜水果是必不可少的，对于素食备孕女性来说，每天的食用量应在500~700克，并且要吃当季的。一份蛋白质是必要的营养补充，素食备孕女性应多以豆类食品为主导，因为它能为素食者提供身体必需的蛋白质。