中南大学湘雅医院拥有专业的口腔颌面外科和口腔内科医生团队，对于蛀牙的治疗有着较为丰富的经验。以下是详细介绍：

1. 全方位的诊断与检查：医生会进行全面细致的口腔检查，利用现代科技设备，如牙周检测仪、全景X线等设备，对患者的口腔情况进行分析和解决。

2. 个性化的治疗计划：根据患者的情况，医生会为患者制定个性化的治疗方案，选择适合患者的蛀牙治疗方式，包括手术切除、牙科膏剂、填充、镶牙等方式，确保治疗方案科学合理。

3. 先进的治疗技术：医院采用先进的蛀牙治疗技术，如激光治疗、麻醉消炎技术等，有效缓解病痛，同时还重视治疗后的术后护理和温馨安抚。

4. 术后及时的康复指导和跟踪随访：医院会对患者进行术后康复指导和护理，帮助受治疗者做好术后饮食、口腔卫生、修复等护理工作。医生还会定期随访和复查，确保治疗效果。

综上所述，中南大学湘雅医院的蛀牙治疗方面还是比较专业，医生团队具有较高的水平和丰富的经验。但是，治疗效果仍有个体差异。建议患者在就诊前咨询医生，细致了解治疗方案，选择合适的治疗方案，按医嘱配合治疗。