克雅氏病又称疯牛病，这种疾病是由于患者食用了被疯牛病污染的牛肉或牛脊髓，而染上致命的疾病。患者体内的病毒称为蛋白质侵染因子，一旦进入脑内后就会保持静止的状态长达15年。但是一旦这些病毒受到刺激，疾病就会发作，患者会出现焦躁不安等症状，甚至在短短的一年左右时间就可能导致死亡。

克雅氏病的症状比较明显，可分为三个阶段：初期、中期和末期。初期主要表现为麻痹、头痛和肌肉僵硬等，中期表现为精神异常、认知障碍和行动不便等，末期则会出现昏迷、无法行动和死亡等症状。

总之，克雅氏病是一种非常危险的传染性疾病，其病因是由于食用被疯牛病污染的牛肉或牛脊髓，导致蛋白质侵染因子侵入患者脑内而引起的。如果不及时得到治疗，克雅氏病会表现出一系列的症状和危害，最终导致死亡。因此，我们应该注意食品安全，不随意食用没有可靠来源的动物产品，以免不必要的风险。