如果中暑患者出现恶心和呕吐的症状，可以采取以下措施来缓解症状：

1. 休息和保持清凉：将中暑患者转移到阴凉、通风的地方，让他们休息。保持环境清凉有助于缓解不适感和恶心。

2. 补充水分：中暑会导致体液丧失和脱水，补充足够的水分对缓解恶心和呕吐症状很重要。可以逐渐喝一些凉水或温水，避免大量饮水过快。

3. 小口进食：如果中暑患者感到恶心，可以选择吃一些清淡、容易消化的食物，如面包、饼干、米粥等。避免油腻、辛辣或刺激性食物，以免加重恶心感。

4. 薄荷或柠檬：薄荷和柠檬具有清凉的感觉和香味，可以通过吸入薄荷香或添加柠檬片到温水中来缓解恶心感。

5. 舒适姿势：中暑患者可以采取舒适的姿势，如半坐位或侧卧位，以减轻恶心和呕吐的不适感。

如果中暑患者的恶心和呕吐症状严重、持续或伴随其他严重症状，应及时就医寻求专业治疗。医生会根据患者的具体情况评估病情，并给予适当的治疗和建议。