自酿米酒喝了之后会导致头疼的原因可以有多种性，以下是一些原因：

1. 酒精含量高： 自酿米酒中的酒精含量较高，饮用过量酒精导致头疼。饮酒过多会导致脑血管扩张，引起头痛。

2. 酒精引发脱水： 酒精是一种利尿剂，导致身体脱水，而脱水与头疼有关。

3. 添加物或污染物： 自酿米酒的制作过程涉及添加物或不洁净的材料，这些物质会引发过敏反应或其他不良反应，导致头疼。

4. 不良反应： 每个人对酒精和其他物质的反应都不同，有些人更容易对自酿米酒中的成分产生不良反应，如头疼。

5. 酒中的组分： 自酿米酒中存在其他化学物质，如硫酸盐、酪胺等，这些物质与头疼有关。

如果你在饮用自酿米酒后出现头疼或不适，建议采取以下措施：

- 适当补水，饮用足够的水有助于减轻脱水引起的头疼。- 避免过量饮酒，适度饮用可以降低酒精对身体的负担。- 观察其他不适症状，如果出现其他严重症状，最好就医咨询。- 如果头疼持续或加重，最好就医，以便医生评估的原因并提供适当的建议和治疗。

最重要的是，如果你有反复出现的头疼问题，不仅仅是与饮酒有关，最好咨询医生以获取准确的诊断和治疗建议。