醋

醋具有散瘀消积、止血、安蛔、解毒的功效。

醋主要用于治疗产后血晕、癥瘕积聚、吐血、衄血、便血、虫积腹痛、鱼肉菜毒以及痈肿疮毒等。

1、内服：煎汤，常用剂量为10~30ml；或浸渍；或拌制。

2、外用：适量，含漱；或调药敷；或熏蒸；或浸洗。

1、不宜多食。

2、对于需要使用醋治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

醋的主要成分为醋酸，此外还含有高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、琥珀酸、草酸及山梨糖等成分。

现代药理学研究发现，醋具有调节血液酸碱平衡、防腐杀菌、降压、软化血管、减少胆固醇堆积、增强饱腹感、抗氧化等作用。

1、《本草衍义》：醋，酒糟为之，有米醋、麦醋、枣醋。米醋比诸醋最酽，入药多用之，谷气全也，故胜糟醋。产妇居中常得醋气则为佳，醋超血也。磨雄黄涂蜂茧，亦取其收而不散也。

2、《本草纲目》：大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫素养气中无非取其酸收之意，又有散瘀、解毒之功。

3、《本草经疏》：醋惟米造者入药，得温热之气，其味酸，气温无毒。酸入肝，肝主血，血逆热壅则生痈肿，酸能敛壅热，温能行逆血，故主消痈肿。其治产后血晕，瘕块血积，亦此意耳。散水气者，水性泛滥，得收敛而宁谧也。杀邪毒者，酸苦涌泻，能吐出一切邪气毒物也。《日华子》主下气除烦，妇人心痛血气，并产后及伤损，金疮出血，迷闷，杀一切鱼肉菜毒，取其酸收而又有数疯解毒之功也，故外科敷药中多资用。经曰，酸走筋，筋病毋多食酸。凡筋挛偏痹，手足屈伸不便，皆忌之。又曰，味过于酸，肝气以律，脾气乃绝，多食酸则肉皱而唇揭。言能助肝贼脾，凡脾病者亦不宜过。

4、《本草汇言》：醋，解热毒，消痈肿，化一切鱼腥水菜诸积之药也。林氏曰，醋主收，醋得酸味之正也，直入厥阴肝经，散邪敛正，故藏器方治产后血胀、血晕，及一切中恶邪气，率时昏冒者，以大炭火入烫斗，内以米腊沃之，酸气遍室中，血行气通痰下，而神自清矣。凡诸药宜人肝者，须以醋拌炒制，应病如神。又仲景《金匮要略》治黄汗，有黄曹白芍桂枝苦酒汤；谭氏治风痰，有石胆散子，俱用米醋入剂，专取其敛正气，散一切恶水血痰之妙用也。

5、《本草求真》：米醋，酸主敛，故书多载散瘀解毒，下气消食。且同木香磨服，则治心腹血气诸病：以火淬醋入鼻，则治产后血晕；月合外科药敷，则治瘕结痰癖、疸黄痈肿；暨口漱以治舌疮；面涂以净损伤积血，及杀鱼肉菜蕈谐毒、至醋既酸(收)，又云能散痈肿者，以消则内散，渍则外散，收处即是散处故耳。

6、《名医别录》：消痈肿，散水气，杀邪毒。

7、《本草拾遗》：破血晕，除癥块，坚积，消食，杀恶毒，破结气，心中酸水痰饮。

8、《日华子本草》：治产后妇人并伤损，及金疮血运；下气除烦，破症结。治妇人心痛，助诸药力，杀一切鱼肉菜毒。

9、《食疗本草》：消诸毒气，煞邪毒。能治妇人产后血气运。

1、牙疼：陈醋30mL、花椒5g。水煎，去椒含漱。（《全国中草药医疗法展览会资料选编》）

2、乳痈坚硬：以罐盛醋，烧石令热纳中，沸止，更烧如前，少热纳乳渍之，冷更烧石纳渍。（《备急千金要方》）

醋是日常生活中常用的调味品，而且可以制作成多种药膳，比如醋蛋等。

现代临床上，可能会使用本品来治疗消化不良、痤疮等疾病。

本词条参考资料如下：

[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会. 中华本草[M]. 上海: 上海科学技术出版社, 1999.

[2] 方泓. 中医饮食养生学[M]. 北京: 中国中医药出版社, 2020.

[3] 朱向东, 冯胜利. 实用中医药膳食疗学[M]. 北京: 中国中医药出版社, 2020.