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卷心菜
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卷心菜，中药名。为十字花科植物甘蓝Brassica oleracea L.var.capita L.的全株。具有益脾胃，利脑醒神的功效。主治脾胃不和，脘腹气痛，嗜睡。
中文名称
别名
性味归经
功效作用
功能
益脾胃，利脑醒神。
主治
脾胃不和，脘腹气痛，嗜睡。
用法用量
内服：鲜品捣，绞汁饮，每服200-300ml；或适量，拌食、煮食。
化学成分
本种含葡萄糖芸苔素、黄酮醇、花白苷、绿原酸、维生素K及异硫氰酸烯丙酯。
临床应用
临床应用
药膳食疗：
牛肉炖卷心菜：
功效：此菜内含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。具有健脾开胃、活血化淤、调理气血、生津止泻的作用。
原材料：牛肉250g，西红柿、卷心菜各150g，料酒3g。盐4g，味精g。猪油10g。
做法：将西红柿清洗干净，切成方块。卷心菜拆洗干净，切成薄片。牛肉切片，放入锅内，加水烧开，去浮沫。放入猪油、料酒，快熟时，倒入西红柿、卷心菜，炖熟调味即可。
用法：佐餐食用。
相关配伍
1、嗜睡：甘蓝200g，水煎煮食，每日2次。
2、脾胃不和，脘腹拘急疼痛：鲜甘蓝50%g，切碎，加盐少许拌匀使软，绞取汁液，加入适量饴糖。每次用20ml，饭前服用，每日2次。
加工炮制
采收加工
茎叶生长茂盛时采收。
植物学信息
植物种属
十字花科植物甘蓝。
形态特征
二年生草本。一年生茎肉质，无分枝；基生叶多数，纸质而柔嫩，叶片长圆状倒卵形或近圆形，层层包裹，成球状体、心状体或扁圆形，重可达2.5kg，外层叶片淡蓝绿色，被白粉，肉质叶片乳白色，长和宽达30cm，基部骤窄。二年生茎有分枝，具茎生叶，基生叶蓝绿色，具白粉，质厚，叶片宽椭圆形或长椭圆形，全缘或边缘具浅锯齿，基部具浅耳；茎上部叶有明显锯齿，基部抱茎；最上部叶线形。总状花序顶生或腋生，花大；萼片4枚，黄绿色，光滑无毛，基部成囊状；花瓣4片，乳黄色，瓣片为宽椭圆状卵形或长椭圆形，长18-19mm，先端钝圆，基部具细长爪；雄蕊6片，4长2短，长雄蕊长10-11mm，短雄蕊长9-10mm；雌蕊1片，子房圆柱形，花柱略细，柱头膨大，具喙。长角果圆柱形，长6-9cm，具短喙。种子圆球形。花期4-5月，果期5-6月。
分布区域
作为蔬菜种植。全国各地有分布。