炒薏苡仁

炒薏苡仁长于健脾止泻，兼利水渗湿。

炒薏苡仁主要用于治疗脾虚有湿的泄泻，以及脾虚失运引发的腹胀、纳少（进食减少）等问题。

在临床上，炒薏苡仁常见的用法是煎煮制成汤药后服用，常规用量为9~30g。此外，根据治疗需求，可将其研磨成细粉或做成药丸。

需要注意的是，由于每位患者病情、体质等因素不同，炒薏苡仁的具体用量会存在个体化差异，患者应严格按照医生处方规定的剂量使用本品。

1、炒薏苡仁有一定的利水渗湿功效，长期服用有伤津耗液，耗损人体正气之弊。因此，阴液不足者禁止大量内服或单味药久服。

2、炒薏苡仁有降血糖的作用，故低血糖患者不宜大量长期服用。

3、在使用炒薏苡仁前，需经中医师辨证，避免未经辨证盲目使用。用药过程中应遵循 “中病即止” 原则，若症状缓解，需及时复诊，由医师评估后调整药物剂量或停药，以确保用药安全且疗效确切。

4、在使用炒薏苡仁期间，若需同时使用其他药物，应先咨询医生或药师，切勿自行随意用药，以免药物间发生相互作用，从而影响药效或增加不良反应的发生几率。

薏苡仁主要含脂类成分，例如甘油三油酸酯、α-单油酸甘油酯、α-单亚麻酯等；甾醇类成分，例如顺、反阿魏酰豆甾醇，顺、反阿魏酰菜油甾醇等；苯并唑酮类成分，例如薏苡素等。此外，还含葡聚糖和酸性多糖、薏苡多糖等。

炒薏苡仁由薏苡仁炒制而成，其化学成分的种类与生品基本一致，但部分成分的含量可能会发生变化。有临床研究发现，炒薏苡仁中甘油三油酸酯的含量升高。

现代药理学研究发现，薏苡仁具有调节胃肠道、降脂、降糖、镇痛、调节免疫、雌激素样、抗辐射等作用。炒薏苡仁为薏苡仁的炮制品，根据现代资料来看，其整体药理作用与生品无明显差别。

1、《奇妙良方》：“（薏苡仁）炒焦。”

2、《医宗粹言》：“（薏苡仁）微炒黄色。”

3、《济阴纲目》：“（薏苡仁）去壳炒。”

4、《中华本草》、《中药大辞典》：“将净薏苡仁，大小分开，置锅内，用文火加热，炒至微黄色，有香气逸出时，取出，放凉。”

炒薏苡仁常与白术、茯苓等中药配伍，以达到治疗相关病症的目的。

1、炒薏苡仁配白术：炒薏苡仁长于健脾止泻，兼利水渗湿；白术性温，味甘苦，归脾、胃经，健脾益气、燥湿利水。二者配伍，可增强健脾燥湿的作用，适用于脾虚湿盛的病症。

2、炒薏苡仁配茯苓：炒薏苡仁健脾止泻、利水渗湿；茯苓甘淡性平，归心、肺、脾、肾经，擅长利水渗湿、健脾。二者合用，既强化健脾和中之效，又增利水渗湿之力，常用于脾虚湿盛引起的泄泻、食少、体倦乏力等症。

炒薏苡仁需与生薏苡仁相鉴别。二者均为薏苡仁的炮制品，由于炮制方法不同，作用亦各有偏重。生薏苡仁性偏寒凉，长于利水渗湿、清热排脓、除痹、解毒散结，尤适用于脚气水肿、小便不利、湿痹拘挛、肠痈、肺痈、赘疣、癌肿等。炒薏苡仁性偏平和，长于健脾止泻，常用于脾虚有湿的泄泻，以及脾虚失运引发的腹胀、纳少等症。

参苓健脾胃颗粒、止泻灵颗粒、健儿散等。

姜术二仁汤（《医醇剩义》卷四）、八珍散（《朱氏类编集验医方》卷四）等。

炒薏苡仁可融入日常饮食，通过药膳食疗的方式发挥养生保健作用。参芪薏米粥、薏苡仁饮、薏苡仁陈皮鸭肉汤，是较为常见的养生佳品。

1、参芪薏米粥

（1）原料：党参12克，黄芪20克，炒薏苡仁60克，红枣4个，粳米60克。

（2）做法：将党参、黄芪、红枣、粳米洗净，以冷水泡透。把全部用料一齐放入锅内，加适量清水，文火煮成粥即可食用。

（3）功效：适用于慢性胃炎的脾虚湿困。

2、薏苡仁饮

（1）原料：炒薏苡仁25克，白糖适量。

（2）做法：将炒薏苡仁放入砂锅中，加水适量，煎煮10分钟后，取汁，加入白糖溶解后，即得。

（3）功效：健脾渗湿，用于脾虚泄泻、水肿等。

3、薏苡仁陈皮鸭肉汤

（1）原料：鸭肉250 克，炒薏苡仁30克，莲子30克，陈皮6克，生姜4片，精盐、味精各适量。

（2）做法：将鸭肉洗净，斩块。薏苡仁炒过，莲子去心，陈皮、生姜分别洗净。把全部用料一齐放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸，小火煮2小时，加精盐、味精，再煮一沸即成。

（3）补脾祛湿。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。

秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实；再晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集种仁。

取原药材，除去其中的杂质。然后，将处理妥当的薏苡仁放入炒制容器内，用中火加热，炒至表面呈黄色，略鼓起，表面有突起时，取出，放凉。

置通风干燥处，防蛀。

薏苡仁呈宽卵形或长椭圆形，长4~8mm，宽3~6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

本品形如薏苡仁，微鼓起，表面淡黄色，略有焦斑和突起。

禾本科薏苡属植物薏苡。

一年生或多年生草本植物。秆直立，多分枝，具节，高达1.5m。叶互生，线形至披针形，叶脉明显，中脉于叶背面凸出，叶鞘光滑抱茎。花单性同株，腋生穗状花序。颖果包藏于球形中空骨质总苞内。花期6~9月，果期8~11月。

分布于全国大部分地区。

主产于福建、河北、辽宁。

生长于池塘、河沟、山谷、溪涧等湿润的地方。

喜欢温暖、湿润的环境，忌高温闷热，不耐寒，对土壤适应性较强。

薏苡的繁殖方式主要为种子繁殖，也可采用育苗移栽或大田直播。

1、种子繁殖：为促进种子萌发和防止黑穗病，播前应进行种子处理，可用5%石灰水或1∶1∶100波尔多液浸种24 ~48小时后取出，用清水冲洗干净；也可用60℃温水浸种30分钟左右。一般在3~5月进行播种。

2、大田直播：大田直播可以用点播或条播。点播株行距一般在（25~40）cm×（30~50）cm，每穴播4~5粒种子，播深3cm，覆土杂肥，并浇稀腐熟粪水，每亩用种4~5kg。条播则早、中、晚品种分别采用33~40cm、40~50cm和50~66cm的行株距，沟深以5cm左右为宜，上覆细土；整平畦面，稍镇压，每亩用种量为4~6千克。

3、育苗移栽：整好苗床，撒播种子，30~40天后，苗高12~15cm时即可移栽，株行距同直播，每穴栽苗2~3株，栽后浇稀粪水，育苗时每亩用种量为30~40kg。

1、病害防治

（1）黑穗病：又名“黑粉病”，危害严重，发病率高。防治方法为播种前严格进行种子处理；合理轮作；发现病株后立即拔除并烧毁，病穴用5%石灰乳消毒。

（2）叶枯病：多在雨季发生，主要为害叶部。防治方法为发病初期用1∶1∶100波尔多液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液喷施。

2、虫害防治

（1）玉米螟：于5月份下旬至6月份上旬始发，8~9月份危害严重，以1~2龄幼虫钻入心叶中咬食叶肉或叶脉。抽穗期以2~3龄幼虫钻入茎内为害。防治方法为播种前清洁田园；心叶期用50%西维因粉约0.5千克加细土约15千克配成毒土杀虫，或用90%晶体敌百虫1000倍液浇灌心叶。

（2）黏虫：黏虫又名“夜盗虫”，以幼虫为害叶片。防治方法为幼虫期用50%敌敌畏800倍液喷杀害虫；用糖醋毒液（糖∶醋∶白酒∶水=3∶4∶1∶27）诱杀成虫；于化蛹期挖土灭蛹。