川椒

温中止痛、杀虫止痒。

主治脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛，外治湿疹、阴痒。

内服：煎汤，3-6g。外用：适量，煎汤熏洗。

1、中毒后可因呼吸麻痹而死亡。中毒时主要表现为恶心、呕吐、口干头昏，严重时抽搐、谵妄、昏迷、呼吸困难以致死亡。

2、中毒救治早期可以催吐、洗胃、服鸡蛋清等；抽搐时可肌注安定等镇静剂；呼吸困难时可吸氧、注射山梗菜碱等呼吸兴奋剂，静滴5%葡萄糖盐水，必要时进行人工呼吸。

3、中毒的原因主要是过量服用花椒引起。控制内服剂量，一般可预防中毒。

1、中药配伍禁忌：杏仁为使；畏款冬、雌黄、附子、防风、麻仁；恶瓜蒌。

2、饮食禁忌：得盐良，可同用；畏凉水，忌同食。少食寒凉生冷之物。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

本品主要含挥发油如柠檬烯、1,8-桉叶素、月桂烯、α-蒎烯、β-蒎烯、香桧烯、芳樟醇等。

本品具有调节胃肠运动、抗溃疡、镇痛、抗菌、抗肿瘤、降血脂等药理作用。

1、川椒挥发油给予小鼠1次灌胃、腹腔、肌内和皮下注射的LD₅₀分别为2.27、2.03、4.64、5.32g/kg。

2、致死剂量给予川椒挥发油后小鼠可见行动迟缓、嗜睡、腹泻、心律和呼吸减慢、四肢抽搐等症状，一般72小时内死亡。川椒挥发油口服和腹腔注射相对毒性更明显，肌内和皮下注射的毒性较小。

1、《神农本草经》：“主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。”

2、《本草纲目》：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热。入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；入右肾补火，治阳虚溲数，足弱，久痢诸证。”

3、《本经逢原》：“秦椒，味辛气烈，其温中去痹，除风邪气，治吐逆疝瘕，下肿湿气，皆取辛烈以散邪，乃从治之法也。疮毒腹痛，冷水下一握效，其能通三焦，引正气，下恶气可知也。”

1、治外寒内侵，胃寒腹痛、呕吐等症，常与生姜、白豆蔻等同用。

2、治脾胃虚寒，脘腹冷痛、呕吐、不思饮食等，与干姜、人参等配伍，如大建中汤（《金匮要略》）。

3、治夏伤湿冷，泄泻不止，与肉豆蔻同用，如川椒丸（《小儿卫生总微论方》）。

4、治虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔等，常与乌梅、干姜、黄柏等同用，如乌梅丸（《伤寒论》）。

5、治妇人阴痒不可忍，非以热汤泡洗不能已者，与吴茱萸、蛇床子、藜芦、陈茶、烧盐同用，水煎熏洗，如椒茱汤（《医级》）。

6、治湿疹瘙痒，单用或与苦参、蛇床子、地肤子、黄柏等同用，煎汤外洗。

1、川椒配肉豆蔻：川椒辛散温燥，能温中散寒，温脾燥湿；肉豆蔻辛温而涩，入中焦，能暖脾胃，固大肠，止泻痢。二药配伍，增强温中止泻之功。可用于治疗夏伤湿冷，泄泻不止。

2、川椒配乌梅：川椒辛温，辛可伏蛔，温可祛寒；乌梅酸涩性平，酸能安蛔，使蛔静而痛止。二药参合，一散一收，一开一敛，互制其短，而展其长，辛酸并进，使“蛔得酸则静，得辛则伏，得苦则下”。用以治疗蛔虫证。

3、川椒配饴糖：川椒辛温燥烈，长于温中散寒止痛；饴糖甘温质润，长于补中缓急止痛。两者合用，润燥相济，饴糖得川椒则益气而不腻滞，川椒得饴糖则温中而不燥烈，共奏温中补虚、散寒止痛之功。用于脾胃虚寒之脘腹冷痛、呕吐、四肢不温。

4、川椒配苍术：川椒辛热燥散，长于温中止痛；苍术芳香燥烈，善于燥湿健脾。两药配伍，可增强燥湿健脾，温中止泻的作用。适用于脾胃虚寒，湿邪内阻所致泄泻。

1、川椒与胡椒：二药性味均为辛热，能温中散寒止痛，治疗胃寒之脘腹冷痛、呕吐泄泻等。但川椒还能杀虫止痒，可以外洗治疗湿疹、阴痒；还有驱蛔之功，可以治疗虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔等。胡椒辛散温通，治下元虚冷，消痰宽胸，可以用于痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证。

2、川椒与蛇床子：二药均辛散温燥，能杀虫止痒，可以治疗阴痒、湿疹。但川椒能入脾胃，长于温中散寒、止呕止泻；且能驱蛔杀虫，可以用来治疗虫积腹痛，手足厥逆，烦闷吐蛔等。蛇床子性温热可助阳散寒，辛苦又具燥湿祛风之功，治带下腰痛，尤宜于寒湿兼肾虚所致者。

通脉降脂片、拨云退翳丸、癣湿药水（鹅掌风药水）、紫花烧伤膏、康妇软膏。

1、大建中汤（《金匮要略》）

药物组成：蜀椒、干姜、人参、饴糖。

功能与主治：温中补虚，降逆止痛。适用于中阳衰弱，阴寒内盛之脘腹剧痛证，症见腹痛连及胸脘，痛势剧烈，其痛上下走窜无定处，或脘腹时见块状物上下攻撑作痛，呕吐剧烈，不能饮食，手足厥冷，舌质淡，苔白滑，脉沉伏而迟。

2、乌梅丸（《伤寒论》）

药物组成：乌梅、蜀椒、干姜、人参、细辛、黄连、当归、附子、桂枝、黄柏。

功能与主治：温脏安蛔。适用于脏寒蛔厥证，症见脘腹阵痛，烦闷呕吐，时发时止，得食则吐，甚则吐蛔，手足厥冷；或久泻久痢。

3、理中安蛔汤（《类证治裁》）

药物组成：干姜、人参、白术、川椒、乌梅、茯苓。

功能与主治：温中安蛔。适用于中阳不振，蛔虫腹痛。便溏尿清，腹痛肠鸣，四肢不温，饥不欲食，甚则吐蛔，舌苔薄白，脉沉迟。

4、连梅安蛔汤（《通俗伤寒论》）

药物组成：胡黄连、川椒、雷丸、乌梅、川柏、槟榔。

功能与主治：清热安蛔。适用于肝胃郁热，虫积腹痛，饥不欲食，食则吐蛔，甚则蛔动不安，脘痛烦躁，手足厥逆，面赤口燥，舌红，脉数。

5、冷哮丸（《张氏医通》）

药物组成：麻黄、川乌、细辛、蜀椒、白矾、牙皂、半夏曲、胆南星、杏仁、甘草、紫菀、款冬花。

功能与主治：散寒涤痰。适用于寒痰哮喘，症见背受寒邪，遇冷即发，咳嗽痰多，胸膈痞满，倚息不得卧。

与川椒有关的药膳有干姜川椒粥。

1、功效：暖胃散寒、温中止痛。

2、原材料：干姜5片，高良姜4g，川椒3g，粳米100g，红糖15g。

3、做法：将干姜、高良姜、川椒洗净，姜切成片，以白净的纱布袋盛之与淘洗净的粳米同加清水煮沸，30分钟后取出药袋，煮至成粥。

4、用法：每日早、晚各1次。

参考资料：

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培育2-3年，9-10月果实成熟，选晴天，剪下果穗，摊开晾晒，待果实开裂，果皮与种子分开后，晒干。

1、川椒：取原药材，除去椒目、果柄及杂质。

2、炒川椒：取净川椒，置锅内，用文火炒至出汗，有香气逸出时，取出放凉。

3、醋炒川椒：取净川椒，置锅内，用文火炒热陆续喷淋米醋，炒至醋尽，取出，闷使其发汗，晒干。每川椒100kg，用米醋12kg。

4、盐炒川椒：取净川椒，置锅内，用文火炒至有响声，喷淋盐水，炒干，取出放凉。每川椒100kg，用食盐2kg。

贮干燥容器内，炒川椒、醋炒川椒、盐炒川椒密闭，置阴凉干燥处。

川花椒与其他产地花椒的性状鉴别要点：

1、川花椒：大小略小于秦椒。椒目光黑。

2、其他产地（秦花椒）：粒大，不及蜀椒目光黑。

川花椒：蓇葖果单生或一大一小双生，直径4~5mm，颗粒饱满，果皮较厚、油重，外表面油润，紫红色或猩红色，显著皱缩，高低不平，密布多数疣状突起的油点，直径0.5~1mm，对光观察半透明；内表面洁白或略带淡黄色。芳香浓郁，味麻辣而持久。

1、川椒：参见药材性状。

2、炒川椒：形如川椒，外表面焦黄色或棕褐色，内表面深黄色，香气浓郁。

3、醋炒川椒：色泽加深，略带醋气。

4、盐炒川椒：色泽加深，略具咸味。

芸香科植物花椒。

落叶小乔木，高3m；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形。小叶5~13片，小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2~7cm，宽1~3.5cm，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。花序顶生或生于侧枝之顶，花序轴及花梗密被短柔毛或无毛。花被片6~8片，黄绿色；雄花的雄蕊5枚或多至8枚，心皮3或2个，间有4个，花柱斜向背弯。果紫红色，单个分果瓣径4~5mm，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5~4.5mm。花期4~5月，果期8~9月或10月。果实成熟时外表面红色，极度皱缩，隆起，密布油点。种子黑色，有光泽。

分布于中南、西南及河北、辽宁、江苏、浙江、安徽、江西、山东、西藏、陕西、甘肃等地。

川椒以四川省汉源县为核心产区，扩展至川西南山地河谷区，川西、川西北高山峡谷区，以及四川盆地边缘的山区。

1、花椒：喜生于阳光充足、温暖肥沃处，也有栽培。

2、青椒：生于林缘、灌丛或坡地石旁。

喜温暖湿润气候。喜阳光，不耐严寒，在-18℃幼苗枝条即受冻，成年树在-25℃低温亦会冻死。耐旱，较耐荫，不耐水湿，不抗风。对土壤适应性较强，以土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土或壤土中生长良好，但在石灰岩发育的碱性土壤中生长最好，故多用钙质土山地造林。

用种子繁殖，育苗移栽法。

育苗移栽法：选优良品种的母株采种，9月上旬果皮呈紫红色，种皮呈蓝黑色时，分批采摘，放室内阴干，待自行开裂，取种子，扬净，放阴凉处贮藏备用。南方秋季随采随播；北方春季3-4月播种。种子处理，因种皮坚硬，含油质，透水性较差，需脱脂处理，一般用碱水溶液（2kg水加25g纯碱）浸泡2d，以盖没种子为度，搓洗，除去种皮油脂，捞出，备用。亦可在播种前先将种子催芽后再播种。可将种子用温沙层积堆放，每隔15d翻动1次，保持一定的湿度，待播前15d将其放在温暖处，覆草盖塑料薄膜，保湿，待种子萌动后播种。或者将种子浸2-3min，置40-50℃温水中4-5d，当种皮部分开裂时，放在温暖处，用湿布盖没，当种子露白后播种。育苗地，按行距25-30cm开条沟播种。出苗后苗高3-5cm时，按株距10-15cm定苗。幼苗生长期追肥1-2次，并结合松土除草。苗高1m时移栽。冬季、早春、雨季均可定植，按行株距2m×1.5m或3m×1m开穴栽种。

虫害有木橑尺蠖、蚜虫、黄凤蝶、花椒凤蝶、金花虫、黑绒金龟子、花椒天牛等为害。