淡菜

淡菜味甘、咸，性温，归肝、肾经，具有补肝肾、益精血、消瘿瘤的功效。

淡菜主要用于治疗虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、崩漏、带下以及瘿瘤疝瘕等。

煎汤内服，常用剂量为15~30g；或者制成丸、散剂服用。

1、不宜多食、常食，以防引发头昏等不良反应。

2、不宜与青果、柿子等含鞣酸多的水果同时食用，以防鞣酸和钙及蛋白质结合发生凝固沉淀，影响营养成分的吸收。

3、不宜与四环素类药物及红霉素、甲硝唑、西咪替丁等同用，以防形成沉淀物，影响药物的吸收，降低药物的疗效。

4、不宜与茶碱类药物同用，以防降低药物的疗效。

5、急性肝炎、肝功能极度低下者不宜食用或服用，以防导致血氨增高，增加肝昏迷的发生风险。

淡菜含有多种人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、磷脂以及微量元素如锰、钴、碘等成分。

现代药理学研究发现，淡菜具有改善心肌缺血、缩小心肌梗死的范围、保护肾上腺素引起的心律失常、降低血清胆固醇等作用。

1、《医学入门》记载：“淡菜，治劳热骨蒸，须多食乃见功，若数两作丸、散，未有效。”

2、《本草汇言》记载：“淡菜，补虚养肾之药也。蔡心吾曰，此物本属介类，原其气味甘美而淡，性本清凉，故藏器云，善治肾虚有热，及热郁吐血，痢血便血，及血郁成瘿，留结筋脉诸疾。”

3、《本草拾遗》记载，淡菜：“主虚羸劳损，因产瘦瘠，血气结积，腹冷、肠鸣、下痢，腰疼、带下、疝瘕。”

4、《日华子本草》记载，淡菜“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰脚气，消宿食，除腹中冷气，痃癖。”

5、《嘉祐本草》记载，淡菜“治虚劳伤惫，精血少者，及吐血，妇人带下漏下，丈夫久痢，并煮食之。”

1、淡菜与陈皮搭配，可用于治疗头晕及睡中盗汗。

2、淡菜与猪肉搭配，可用于治疗女性崩漏带下。

3、淡菜与昆布搭配，可用于治疗瘿瘤、癥瘕。

比如防衰益寿丸等。

比如小定风珠（《温病条辨》）等。

1、淡菜桂圆猪肉汤

（1）原料：猪瘦肉350g，淡菜20g，海参20g，桂圆20g，枸杞适量以及盐5g、鸡精5g。

（2）做法：首先，猪瘦肉洗净切块，淡菜、海参洗净后浸泡，桂圆洗净后去壳去核，枸杞洗净；然后，锅内烧水，待水沸时，放入猪瘦肉去除血水；接着，将猪瘦肉、淡菜、海参、桂圆肉、枸杞放入锅中，加入清水，炖2小时后调入盐和鸡精即可食用。

（3）功效：调补肝肾，补益精血。

2、淡菜萝卜豆腐汤

（1）原料：豆腐200g，白萝卜180g，水发淡菜100g，香菜、枸杞、姜丝各少许，盐、鸡粉各2g，料酒4ml，食用油少许。

（2）做法：首先，将白萝卜去皮切小丁，豆腐切小方块；然后砂锅中注清水烧开，放入淡菜、萝卜、姜丝、料酒，煮约20分钟，放入枸杞、豆腐，拌匀；接着，加入盐、鸡粉，搅匀调味，续煮约5分钟，淋入少许食用油，拌匀，续煮片刻，盛出装碗，撒上切好的香菜即可。

（3）功效：健脾益气，滋阴润燥，补肾益精，降压降脂等。

对于需要使用淡菜治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

全年可采，捕得后，除去杂质，洗净，煮熟后取肉，晒干。

通常取原药材，除去杂质，洗净，干燥。

贮干燥容器内，置阴凉干燥处保存，注意防虫蛀。

淡菜呈椭圆状楔形，长约2-4cm，宽约1-2cm，前端圆，后端扁，后端两侧有大而圆的闭壳肌。全体表面棕黄色或棕褐色，光泽而油润，肉质肥厚，摺边黑褐色。质脆，易碎。气微腥，味咸。

贻贝科动物紫贻贝、厚壳贻贝或翡翠股贻贝。

1、紫贻贝：贝壳楔形，壳长约90mm；壳质较薄；表面黑褐或紫褐色，生长纹明显；壳内面灰蓝色具光泽，闭壳肌痕及外套痕较明显；铰合部窄，具2~5个粒状小齿。

2、厚壳贻贝：贝壳大而重厚，楔形，壳长可达140mm；壳顶较尖细；壳表粗糙，栗色，生长纹细密；壳内浅灰蓝色，闭壳肌痕较明显；铰合部窄，具2个不发达的小齿。

3、翡翠股贻贝：壳形近似于厚壳贻贝，但本种壳质较前种薄，壳长约100mm；贝壳前端尖，多向腹缘弯；壳面光滑，通常翠绿色或绿褐色；幼体色彩较鲜艳；壳内面白色，无前闭壳肌痕，左壳具2个铰合齿，右壳1个。

紫贻贝、厚壳贻贝或翡翠股贻贝分布于黄海、渤海、东海等区域。

紫贻贝、厚壳贻贝或翡翠股贻贝生活于浅海岩石间。