鸭

肉：补益气阴，和胃消食，利水，解毒。羽：解毒敛疮。脚掌、嘴壳：祛风通络。

肉：病后体弱，食欲不振，脾虚水肿，久疟，脱肛，热毒疮疖。羽：溃疡及水火烫伤。脚掌、嘴壳：产后受寒，腰背四肢疼痛。

肉：内服时，适量，煮食。

羽：外用时，适量，煅存性研末调散。

脚掌、嘴壳：内服时，研末，每次3-5g。

外感未清，脾虚便溏，肠风下血者禁食鸭肉。

论鸭肉功在补虚益阴利水：李时珍曾提出，“鸭，水禽也，治水利小便，宜用青头雄鸭。”“治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”

1、治溃疡及烫伤：凫羽烧灰，调麻油敷患处。（《陆川本草》）

2、治妇女产后受寒，腰背四肢疼痛：绿水鸭脚掌或嘴壳焙酥研末，开白水冲服。每服5g，日服2次。（《中国动物药》）

四季均可宰杀，秋、冬季更适宜。分别取其肉、羽，脚掌，嘴壳。

鸭科动物家鸭。

家鸭，又名鹜、舒凫、家凫。家禽。嘴长而扁平，颈长，体扁。翅小，覆翼羽大。腹面如舟底。尾短，公鸭尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同。公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，且叫声嘶哑。脚矮，前3趾有蹼，后1趾略小。

我国大部分地区饲养，定型的3个类型为北京鸭、金定鸭（卵用麻鸭）、高脚鸭（卵肉兼用型）。