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发汗豉粥
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发汗豉粥，中医药膳名。出自《太平圣惠方》，为解表类药膳配方。具有祛风清热的功效。适用于外感风寒，内有蕴热，而见恶寒、壮热、头痛、身痛、无汗、口渴、喜饮、舌红苔黄、脉浮数等症。
名称
来源
功效
来源
《太平圣惠方》
配方
豉27g，荆芥1握，麻黄22.5g（去根节），葛根30g（锉），栀子仁22.5g，石膏90g（捣碎绵裹），葱白7茎（切），生姜15g（切），粳米54g。
做法
先煎诸药，去渣取汁，后入米煮作稀粥。
适宜人群
适用于外感风寒，内有蕴热，而见恶寒、壮热、头痛、身痛、无汗、口渴、喜饮、舌红苔黄、脉浮数等症者。
食用方法
空腹食。
相关配伍
本方选豆豉为主料，既能宣散解表以除外感之邪，又能清里除烦以消蕴积之热。再加用麻黄、荆芥、葱、姜，以助发汗解表之力，重用石膏、栀子，以增清泄里热之效。葛根发表解肌、去热生津，为治疗外感发热、头痛、无汗、项背强痛之要药。再配以粳米作粥，既可助药力以解表清里，又能生津液以滋助汗源。诸药相合，发汗解表，兼清里热，是治疗外感风寒，内有蕴热的有效配方。