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蛤蚧粥

蛤蚧粥,中医药膳名。出自《四季饮食疗法》,为化痰止咳平喘类药膳配方。具有补益肺肾、扶胃健脾、纳气定喘之功效。适用于日久咳喘不愈,而浮肢肿,动则出汗,腰腿冷痛,阳痿等。

名称

蛤蚧粥

来源

《四季饮食疗法》

功效

补益肺肾,纳气定喘。

来源

《四季饮食疗法》

配方

生蛤蚧l只,全党参30g,糯米50g,酒、蜂蜜适量。

做法

生蛤蚧用刀背砸头至死,开膛去内脏,冲洗干净,用酒、蜂蜜涂抹全身,注意保护尾巴不可断折,再置瓦片上炙熟。全党参洗净,炙干,与蛤蚧共研末,调匀成饼。煮糯米稀粥八成熟,加入蛤蚧党参饼搅化,继续煮粥熟即可食。

适宜症状

日久咳喘不愈,而浮肢肿,动则出汗,腰腿冷痛,阳痿等。

特别提示

外感,咳喘痰黄者不宜服用。

相关配伍

方中蛤蚧又名角蟾,产于云桂石山地区,其肉可食,亦可入药,药力在尾。蛤蚧性平,味咸,有小毒,入肺、肾经,有益肾补肺、纳气定喘的作用。党参性微温,味甘,入脾、肺经,有补中益气、健脾胃之功。与糯米合用,全膳可健脾胃以补中土,益肾气以司摄纳,补肺气以助肃降,适量多食,可望咳止喘平。
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