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牛肉炖海带
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牛肉炖海带，中医药膳名。出自《常用特色药膳技术指南》，为补气健脾类药膳。具有补中益气、滋养脾胃、软坚散结的功效。适用于贫血等脾气亏虚的患者。
名称
来源
功效
来源
《常用特色药膳技术指南》
配方
海带500g，黄牛肉1000g，陈皮2g，草果1g，小茴香2g，花椒2g，八角茴香6g，肉豆蔻2g，丁香0.5g，肉桂2g。
适宜人群
本品适用于贫血等脾气亏虚的患者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效；草果具有燥湿温中、除痰截疟的作用；小茴香具有散寒止痛、理气和胃的功效；花椒具有温中止痛、杀虫止痒的功效；八角茴香具有散寒、理气、止痛的作用；肉豆蔻具有温中行气、涩肠止泻的作用；丁香具有温中降逆、补肾助阳的作用；肉桂具有补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉的功效。全方合用，具有补中益气、滋养脾胃、软坚散结的功效，适用于贫血等脾气亏虚的患者。