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芹菜炒香菇
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芹菜炒香菇，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为清热平肝类药膳配方。具有清热平肝、益气和血的功效。适用于肝阳上亢、头痛眩晕、高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱者。
名称
来源
功效
来源
《中国药膳大辞典》
配方
芹菜400g，水发香菇50g，干淀粉、菜油、调料适量。
适宜人群
适用于肝阳上亢、头痛眩晕、高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱者。
食用方法
炒熟即可食用。
相关配伍
方中芹菜性凉味甘苦，入肝、胃经，有一定养阴平肝、清利头目、芳香健胃的作用；香菇为常见的食用真菌之一，其营养丰富，有一定健脾开胃、扶正补虚的作用。全方合用，共同发挥清热平肝、益气和血的功效。适用于肝阳上亢、头痛眩晕、高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱者。