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黄芪猴头汤
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黄芪猴头汤，中医药膳名。出自《中国药膳学》，为补气类药膳配方。具有益气健脾、补益虚损的功效。适用于脾胃虚弱导致的食少乏力、气虚自汗、易患感冒者，以及气血两虚导致的眩晕心悸、健忘、面色无华者。
名称
来源
功效
来源
《中国药膳学》
配方
猴头菌150g，黄芪30g，嫩母鸡250g，生姜15g，葱白20g，食盐5g，胡椒面3g，黄酒10ml，小白菜心100g，清汤750ml。
适宜人群
本品适用于脾胃虚弱导致的食少乏力、气虚自汗、易患感冒者，以及气血两虚导致的眩晕心悸、健忘、面色无华者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中黄芪性味甘微温，能够补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌，是最常用的补气药之一；猴头菌有很高的营养价值，其入口清香，风味独特，被誉为“山珍之珍”，味甘性平，具有利五脏、助消化、补虚损的功效；鸡肉能够温中益气、填精补髓，为滋补强壮的常用食物；小白菜能够通利胃肠。全方合用，具有益气健脾、补益虚损的功效。适用于脾胃虚弱导致的食少乏力、气虚自汗、易患感冒者，以及气血两虚导致的眩晕心悸、健忘、面色无华者。