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群鸽戏蛋
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群鸽戏蛋，中医药膳名。出自《养生食疗菜谱》，为补血类药膳配方。具有益气养血、补益肝肾的功效。适用于气虚血亏、肝肾不足导致的腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振、气短乏力者。
名称
来源
功效
来源
《养生食疗菜谱》
配方
白肉鸽3只，鸽蛋12个，人参粉10g，干淀粉30g，清汤130ml，湿淀粉15g，熟猪油100g，黄酒15ml，食盐7g，葱15g，酱油15ml，味精1g，姜块10g，胡椒面0.8g，花椒12粒。
适宜人群
适用于气虚血亏、肝肾不足导致的腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振、气短乏力者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中人参大补元气、补脾益肺；鸽及鸽蛋营养价值很高，能够补益气血、滋补肝肾。全方合用，具有益气养血、补益肝肾的功效。适用于气虚血亏、肝肾不足导致的腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲不振、气短乏力者。