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薏米，作为药物使用时称为薏苡仁，是传统的药食兼用谷物资源。薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。主产于福建、河北、辽宁。传统医学认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的作用，用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻、湿痹拘挛、肺痈、肠痈、赘疣、癌肿。
功效作用
薏苡仁味淡，能利水渗湿，味甘，能够益脾，善于健脾利湿，尤其适用于脾虚湿滞者。薏苡仁入脾胃经，既能渗除脾湿，又可以补脾止泻，因此，常用于治疗脾虚湿盛引起的水肿腹胀、脚气浮肿、小便不利、食少泄泻等症。
薏苡仁善于祛除肌肉筋骨部位的湿邪，能够渗湿除痹，缓和挛急。因此，薏苡仁可用于治疗风湿久痹，筋脉挛急。
薏苡仁性凉，能清热排脓，常用于治疗肺痈咳唾脓痰、胸痛、肠痈等。
薏苡仁能解毒散结，可用于治疗赘疣、癌肿等。现已有成药康莱特软胶囊用于原发性非小细胞肺癌的辅助治疗。
现代应用
现代临床以本品配伍他药或制成制剂，治疗慢性非特异性结肠炎、婴幼儿非感染性腹泻、痛风性关节炎、膝关节积液、急性病毒性心肌炎、急慢性肝炎、扁平疣、尖锐湿疣、痤疮、带状疱疹、痛经等。
适宜人群
薏苡仁味淡，能利水渗湿，味甘，能够益脾，善于健脾利湿。薏苡仁入脾胃经，既能渗除脾湿，又可以补脾止泻，因此，常用于治疗脾虚湿盛引起的水肿腹胀、脚气浮肿、小便不利、食少泄泻等症。
薏苡仁性凉，能清热排脓，常用于治疗肺痈咳唾脓痰、胸痛、肠痈等。
薏苡仁善于祛除肌肉筋骨部位的湿邪，能够渗湿除痹，缓和挛急。因此，薏苡仁可用于治疗风湿久痹，筋脉挛急。
薏苡仁能解毒散结，可用于治疗赘疣、癌肿等。现已有成药康莱特软胶囊用于原发性非小细胞肺癌的辅助治疗。
禁忌人群
特殊人群
薏苡仁性质滑利，不利于孕妇安胎，因此孕妇慎服。
使用方法
用量
临床常用剂量为9-30g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
食用方法
将红豆与薏苡仁浸泡4小时以上，把洗好的红豆和薏米放入锅中，加入1L水，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味即可。
将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅，加满水，用中火将水烧开，将沫撇掉，转中小火，熬稠后关火焖一会即可。
红豆和薏米放入锅中，加水，中火煮开，焖30分钟，然后倒入山药块和燕麦片，盖好盖子，开火继续煮，煮开，焖30分钟即可。
薏米、红豆、黑豆用水放冰箱浸泡一晚。锅中加水、薏米、红豆、黑豆用大火煮开后转中小火煮约20分钟，加入冰糖即可。
先将薏米、绿豆煮熟，然后加入绿茶，继续加热一分钟即可。
温馨提示
1、作为药品：对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。
2、作为药食同源产品：卫法监发[2002]51号文件将薏苡仁列入药食同源类产品，薏苡仁可作为配料应用于烹饪料理中。
参考来源
[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知:中药饮片卷.2020年版[M].北京:中国医药科技出版社,2022:557-559.
[2]李晓凯,顾坤,梁慕文,张胤弢,王玉明,李遇伯.薏苡仁化学成分及药理作用研究进展[J].中草药,2020,51(21):5645-5657.