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蜂胶是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂，将其混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，是蜜蜂科动物中华蜜蜂等修补蜂巢所分泌的黄褐色或黑褐色的粘性物质。具有净化血液、降血糖、抗菌等功效。
功效作用
蜂胶具有净化血液、降血糖、抗菌等功效。
净化血液:
蜂胶对高血脂、高胆固醇、高血液黏稠度有一定的调节作用，能预防动脉血管内胶原纤维增加和肝内胆固醇堆积，对动脉粥样硬化有防治作用，能有效清除血管内壁积存物，抗血栓，保护心脑血管，改善血液循环状态及造血机能。
降血糖:
蜂胶中含胰蛋白酶等多种活性酶和抗病毒成分，以及黄酮类、萜烯类物质，有一定的降低血糖的作用。
抗菌:
蜂胶具有广谱抗菌作用，现已有成药蜂胶口腔膜用于治疗复发性口疮。
营养价值
蜂胶是一种极为稀少的天然资源，内含20大类共300余种营养成分。蜂胶的成分中，最具代表性的活性物质是黄酮类化合物中的槲皮素、萜类及有机酸中的咖啡酸苯乙酯、黄酮类化合物等。另外，蜂胶还有芳香挥发油，烯萜类化合物，有机酸类，黄烷醇类，醇、酚、醛、酮、酯、醚类化合物，酶类及无机盐等。
适宜人群
蜂胶适用于糖尿病患者、心脑血管疾病患者、亚健康者。
糖尿病患者:
蜂胶中含胰蛋白酶等多种活性酶和抗病毒成分，以及黄酮类、萜烯类物质，有一定的降低血糖的作用。
心脑血管疾病患者:
蜂胶对高血脂、高胆固醇、动脉粥样硬化有预防作用。
亚健康者:
蜂胶有一定的提升免疫力的作用，亚健康人群适宜服用。
禁忌人群
过敏体质者、低血压患者、腹泻者。
过敏体质者:
严重过敏体质者慎用或停用蜂胶，由于个性差异，约万分之三的患者使用蜂胶液有不同程度的过敏现象。对过敏性体质的人要慎用，在刚开始可用较少的量试服，无不良反应后，才适当加大用量。
低血压患者:
蜂胶有降血压、降血糖的作用，长期患低血压与低血糖者不宜服用。
腹泻者:
肠道功能紊乱及腹泻者不宜服用蜂胶。因为蜂胶可能引起肠管强烈收缩，诱发肠功能紊乱，导致腹泻、便秘等症。
特殊人群
孕妇应谨慎食用。
孕妇:
孕妇食用蜂胶后，可能会刺激子宫，引起宫缩，干扰胎儿正常的生长发育。
用量
建议一次吃0.2-0.6g。
不宜同用
过敏食物、降低血糖的药物。
过敏食物:
蜂胶的主要成分是各种植物的胶质物质，它自身存在一定的毒性，因此，蜂胶不能够和容易过敏的食物一起吃，若同食可能会引发过敏反应，比较常见的过敏食物有芝麻、芹菜、花生、坚果、牛奶、鸡蛋等。
降低血糖的药物:
蜂胶不能够和降低血糖的药物一起吃，主要是蜂胶它本身就有降低血糖的作用，如果和降血糖的药物服用，效果可能会加强，不利于病情康复。
食用方法
蜂胶可以直接服用，也可加入果汁、牛奶中一起服用。
温馨提示
极少数人对蜂胶过敏，过敏率约为0.3％。过敏的症状各不相同，一般是局部发痒、灼痛、出现湿疹样皮疹等，停用后症状自行消失。有些人对蜂胶的过敏有一定的潜伏期，有的使用后5-7天左右出现过敏，有的甚至1个月左右。出现过敏时，停止食用即可。