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草莓，多年生草本，原产南美，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓的果实呈聚合果，果期6-7月。草莓中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。具有清凉解渴、健胃消食的作用。
功效作用
草莓水分充沛，酸甜的口感还可刺激唾液分泌，可起到清凉解渴的作用。
草莓中富含丰富的膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，促进胃肠道内的食物消化，改善便秘。
营养价值
草莓含丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。
适宜人群
草莓是一种常见水果，大多数人均可食用。
草莓含水量丰富，酸甜的口感还可刺激唾液分泌，可快速解渴。
草莓中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘。
禁忌人群
对草莓过敏的人群禁用，以免发生过敏反应。
草莓中的酸性成分可刺激胃液分泌，胃酸分泌过多的人食用草莓可加重胃部不适。
特殊人群
用量
建议一次食用不超过300g。
不宜同用
食用方法
将草莓去蒂，放入榨汁机中榨汁，即可饮用。
将冰糖水煮开，加入草莓，煮至草莓融化，取出放入消毒后的玻璃罐中密封，放凉，即可食用。
将草莓与喜欢的水果切成合适的大小，加沙拉酱，搅拌均匀即可。
将草莓切成合适的大小，在蛋糕胚的夹层中均匀的铺上草莓，在蛋糕表面摆放几粒草莓即可。
将草莓洗净切成薄片，放入烤箱，上管90℃，下管200℃开门送风两小时即可。
温馨提示
1、草莓非常不易保存，一般当天买的草莓尽量不要放置过夜。坏掉一点的草莓我们要注意，如果草莓只是受到机械损伤、碰伤或撞伤的话，那么还是可以继续食用的，只是外观看起来不是很好看，口感也会有些影响；但是如果草莓是因为保存不当或者保存时间过久而有些腐烂的话，那么就不能再继续食用了，因为这样的草莓中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后容易引起身体不适。
2、对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。