功效作用

小青柠具有补充维生素、缓解口渴、开胃等功效。
补充维生素:
小青柠中含有多种维生素、微量元素，如维生素C、维生素B、钙、磷等，喝小青柠制作的饮品可以很好的补充人体所需维生素。
缓解口渴:
小青柠泡水味道酸甜，能够刺激味蕾，快速解渴。
开胃:
小青柠中含有丰富挥发油和柠檬酸，有助于胃酸的分泌和食物的消化。

营养价值

小青柠富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于维生素缺乏、胃口不佳的人群。
一般人群:
小青柠泡水酸酸甜甜，口感独特，大多数人群都可以饮用。
维生素缺乏的人群:
小青柠中富含维生素类成分，适量饮用含有小青柠的饮品可补充维生素。
胃口不佳的人群:
小青柠口味酸甜，是夏日解暑饮料的常见材料，适量饮用可刺激消化液分泌，开胃消食。

禁忌人群

胃溃疡患者、糖尿病患者。
胃溃疡患者:
小青柠会刺激胃酸分泌，胃溃疡患者不宜大量饮用小青柠水或食用含小青柠的食物，否则不利于胃溃疡的恢复。
糖尿病患者:
含小青柠的饮品中含有较高的糖分，糖尿病患者不宜饮用，以免影响血糖的控制。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

小青柠是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，小青柠味酸，过量易引起胃肠道不适。

食用方法

小青柠多用于制作饮料及用于做菜。
腌渍青柠:
小青柠清洗干净，切去头尾，铺在容器中，撒一层粗盐，再铺一层小青柠，再撒一层粗盐，密封后放入冰箱腌制，半个月后即可食用。
小青柠蜂蜜茶:
小青柠用盐水浸泡一会儿，搓洗干净，加蜂蜜，用勺子压几下，压出青柠汁，加少量泡好的绿茶水，再加入适量纯净水即可。
小青柠汁饮料:
小青柠洗净，用滤布压汁，加蜂蜜搅拌，再加适量水搅拌，冰镇后饮用。
小青柠茶:
小青柠洗净，切成三瓣，锅中放少量水，下入冰糖慢慢融化，加入小青柠搅拌均匀，小火慢熬收汁，晾凉后装瓶，饮用时取少量冲水喝即可。
青柠茉莉茶:
茉莉花茶提前冲泡好滤出晾凉，小青柠切开去籽，用手挤压一下更容易出汁，放入茉莉花茶中浸泡，加蜂蜜调味。

温馨提示

空腹时不能大量喝小青柠水或食用小青柠，否则会造成胃酸过多，引起胃部不适。