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地参是唇形科地笋属植物硬毛地笋的干燥根茎，又被称为虫草参、地笋、虎兰草、石蚕等。地参作为一种药食兼用的植物，鲜地参不仅能够作为蔬菜食用，晒干后还可以入药，具有化瘀止血、益气利水的作用，可治疗产后心腹疼痛、四肢浮肿、跌打损伤、痈肿、关节积液等症状。
功效作用
地参味苦、辛，性微温，具有化瘀止血、益气利水的作用，可治疗产后心腹疼痛、四肢浮肿、跌打损伤、痈肿、关节积液等症状。
现代应用
地参中富含氨基酸、多糖成分，能够提高免疫力，具有明显的保健作用。
适宜人群
地参具有化瘀止血、益气利水的作用，可用于治疗产后心腹疼痛、四肢浮肿、跌打损伤、痈肿、关节积液等症状。
禁忌人群
地参有通利的作用，可能加重腹泻。
用量
临床常用剂量为3-9g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。
不宜同用
食用方法
将地参洗干净以后切成碎片，然后用70度到80度的温水冲泡服用即可。
地参清洗干净，地参大小不一，煮的时候先放大的煮，再放小的，煮到用手可以掐动，捞出来过凉水。起锅烧油，放入焯好的地参，翻炒片刻，依次倒入、盐、味极鲜、醋、鸡精，搅拌均匀即可。
老鸭去毛、肠杂，洗净，将老鸭下入开水锅内煮3-5分钟，取出放入砂锅中，加入地参、清水，大火煲滚后，改慢火煲2-3小时，加盐调味即成。
将排骨焯水后放入砂锅中，加入姜、料酒、地参、百合、枸杞、红枣并移至小火，炖至七成熟，调入盐和味精，再以小火炖30分钟，然后装入盛器即可。
将地参洗净之后，切成长条状，放入砂锅中，再加入枸杞、冰糖、粳米小火煲煮即可。
温馨提示
地参是一种中药材，对于需要该药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。
参考来源
[1]黄小兰,何旭峰,周祥德,等. 地参主要化学成分及生物活性研究进展[J]. 中国野生植物资源,2021,40(2):51-56. DOI:10.3969/j.issn.1006-9690.2021.02.010.
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[3]杨宏华,杨文举.陕北中草药图录[M].西安:陕西科学技术出版社,2024:454.