功效作用

白桑椹具有促进消化、补充营养的功效。
促进消化:
白桑椹中含有机酸等营养成分，能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动。
补充营养:
白桑椹中含有维生素、矿物质、果糖、尼克酸等营养成分，可以补充身体所需的营养物质。

营养价值

白桑椹富含B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等物质，还含有果糖、尼克酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等营养成分。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适合消化不良、营养缺乏的人群。
一般人群:
白桑葚是一种营养丰富的水果，大多数人群都是可以食用白桑葚的。
消化不良的人群:
白桑椹中含有机酸等营养成分，能促进胃液分泌，加速胃肠蠕动，适合消化不良的人群食用。
营养缺乏的人群:
白桑椹中含有维生素、矿物质、果糖、尼克酸等营养成分，营养缺乏者食用后，可以补充身体所需的营养物质。

禁忌人群

腹泻的患者慎服。
原因:
白桑葚具有一定的润肠通便作用，腹泻的患者食用后可能会加重腹泻的症状。

用量

根据个人喜好，适量食用。

不宜同用

白桑葚是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

白桑椹可直接食用，也用于榨汁、酿酒、做甜点等，例如白桑葚汁、白桑葚酒、白桑葚凉糕、白桑葚酸奶、葡萄白桑葚粥。
白桑葚汁:
把白桑葚清洗干净。加入白糖腌制，加入清水煮开，关火后，用勺子按压使白桑葚软烂出汁，过滤，就可以做出白桑葚汁。
白桑葚酒:
酒和白桑椹混在一起，放进一个干净的器皿中密封发酵，一个月以后就可以饮用。
白桑葚凉糕:
将白桑葚、藕粉、牛奶、白糖一起放入料理机搅打成细腻的糊，放入微波炉高火3分钟，放凉即可。
白桑葚酸奶:
白桑葚洗干净沥干，加入酸奶、蜂蜜、柠檬汁，搅拌片刻即可食用。
葡萄白桑葚粥:
将糯米、薏仁洗净，加入适量水、白桑葚、葡萄干，煮熟即可食用。

温馨提示

白桑椹有不错的营养价值，对身体有益处，但凡事皆有度。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮食造成的负面影响，过量食用白桑椹会造成腹痛、腹泻等肠胃不适。