功效作用

牛宝具有补充营养、强身壮体的功效。
补充营养、强身壮体:
牛宝含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素，还含有睾丸酮等天然甾体激素成分，食用牛宝可供人体补充营养、强身壮体。

营养价值

牛宝含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、维生素C，及无机钙、磷、铁，还含有睾丸酮等天然甾体激素。

适宜人群

牛宝适合成年人、身体虚者。
成年人、身体虚者:
牛宝营养价值丰富，可供人体补充营养、增强体质，成年人、身体虚者都是可以食用的。

禁忌人群

儿童、孕妇不宜食用。
儿童:
牛宝的脂肪含量较高，儿童脾胃虚弱，食用后易导致消化不良，不建议儿童食用。
孕妇:
牛宝含有一定的睾丸酮等雄激素类成分，虽然高温会破坏一部分，但对胎儿发育也可能产生一定的影响，不建议孕妇食用。

用量

建议每次食用30-50g，也可根据个人喜好适量食用。

不宜同用

牛宝是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

牛宝有多种烹饪方式，煎、煮、泡、烤均可，例如浓汤银杏牛宝、烤牛宝、爆炒牛宝、酸汤牛宝、清炖牛宝等。
浓汤银杏牛宝:
将牛宝处理干净后，煮熟捞起放入碗中，另煮浓白汤，将白果仁、虾仁下锅煮熟，调味后将汤汁浇在牛宝上即可食用。
烤牛宝:
将牛宝处理干净，加烧烤酱腌制一段时间，上炭火烤制，烤熟后撒上椒盐芝麻，即可食用。
爆炒牛宝:
牛宝切片，提前腌制。红椒、青椒、洋葱切丁。锅中倒入油，锅热后加入配料炒香，放入牛宝片炒3-5分钟，汤汁收干即可食用。
酸汤牛宝:
牛宝改刀，焯水捞出备用。锅内加入番茄酱、料酒、水、酸萝卜烧开，下入牛宝，淋上湿淀粉勾芡收汁，最后浇上少许热油即可。
清炖牛宝:
锅内加水煮沸，加入牛宝煮5分钟，撇去浮沫。加入葱、姜等调料，煮沸10分钟后，撒入香菜点缀即可出锅。

温馨提示

牛宝多有骚腥气味，如果烹调不当，成菜质量将会受到影响，不喜欢的人不要勉强食用。牛宝的营养价值虽高，但脂肪含量也比较高，吃多了可能消化不良，增加体重。请大家根据个人体质及喜好适量食用，不可贪多，以免带来健康隐患。