九制陈皮是广东潮汕地区的传统名吃之一,属于凉果类食品,全称广式九制陈皮,采用优质的柑橘皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序,才制得正式产品。因工艺繁杂严谨,故称之“九制”。九制陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。
九制陈皮的功效与作用
功效作用
九制陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。
理气健脾:
九制陈皮原料为陈皮或优质柑橘皮,适量食用有助于理气健脾,缓解脾胃气滞。
燥湿化痰:
九制陈皮对寒湿引起的咳嗽具有一定的缓解作用,但本品不是药品,请勿使用本品治疗疾病。
营养价值
九制陈皮含糖分、氨基酸、挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分。
适宜人群
大多数人群均可食用,尤其适用于脾胃气滞、寒湿咳嗽的人群。
一般人群:
九制陈皮是一种常见零食,大多数人群均可食用。
脾胃气滞的人群:
九制陈皮的主要原材料陈皮或优质柑橘皮具有一定的药用作用,对脾胃气滞导致的脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻等有一定的改善效果。
寒湿咳嗽的人群:
九制陈皮中的陈皮具有辛散温通的作用,对寒湿咳嗽具有一定的改善作用,但请注意,若需本品治疗疾病,请在医生指导下使用正规药材或药品。
禁忌人群
上火的人群不宜多吃九制陈皮。
原因:
陈皮性温,上火的人群过多食用九制陈皮可能加重上火症状,不宜多吃。
用量
一次食用建议不超过50g。
不宜同用
九制陈皮是可以和大多数水果蔬菜一起食用的。
食用方法
九制陈皮是一种传统名吃,制作工艺工艺繁杂严谨,大家可购买加工好的九制陈皮直接食用。
温馨提示
有的九制陈皮表面会有一层白色结晶存在,是盐份析出导致的,不影响食用,还有一些九制陈皮为了改善口感,在陈皮表面加一层糖霜的,可以放心食用。但要注意产品的保质期、是否有发霉等现象,以免误食过期或变质的食品,导致食物中毒。
发布时间:2024-09-08 18:57