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猕猴桃干是由猕猴桃切成片，经加工制成的果干。猕猴桃原产于中国，也被称为“中国的醋栗”，其毛茸茸的表皮通常呈褐色，果肉呈现出艳绿色，肉质香甜多汁，稍带一点酸味。在果中心淡黄色的核周围，有一个圆圈，里面都是非常小的黑色种子。
功效作用
猕猴桃干具有增强体质、缓解饥饿的作用。
增强体质:
食用适量的猕猴桃干可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
缓解饥饿:
猕猴桃干含有糖分，热量高，能够缓解饥饿。运动过后可以适量食用猕猴桃干缓解饥饿感。
营养价值
猕猴桃干中含有蛋白质、脂类、糖类、膳食纤维、抗坏血酸、硫胺素、钙、铁、钾、镁、钠，以及猕猴碱等成分。
适宜人群
猕猴桃干适用于大多数人群，尤其适用于体质差、饥饿的人群。
一般人群:
猕猴桃干是一种常见的果干，大多数人都可以食用。
体质差的人群:
体质差的人群定期食用适量猕猴桃干，可以使身体相对稳定的摄入营养物质，有助于保持健康、增强体质。
饥饿的人群:
猕猴桃干含有糖分，能够缓解饥饿。饥饿的人群食用猕猴桃干，能够缓解饥饿带来的胃部不适。
禁忌人群
糖尿病患者，以及对猕猴桃过敏的人群不宜食用。
糖尿病患者:
糖尿病患者应少吃猕猴桃干，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
对猕猴桃过敏的人群:
对猕猴桃过敏的人群是禁止食用猕猴桃干的，以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好，适量食用。
不宜同用
猕猴桃干是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
猕猴桃干可直接食用，也常用于奶茶、果汁、甜点中。
猕猴桃干奶茶:
将猕猴桃干切块，放入奶茶中浸泡即可。
猕猴桃干面包:
猕猴桃干碾碎后混入面包粉中一起放入烤箱，烤熟即可。
猕猴桃干派:
将猕猴桃干碾碎，夹入派皮中放入烤箱，烤熟即可。
猕猴桃干粥:
锅中注入适量清水，加入大米煮沸，再放入猕猴桃干煮至粥熟。最后加入冰糖，煮溶即可。
冰糖猕猴桃干:
猕猴桃干切块，加冰糖、适量水煮沸，晾凉后即可食用。
温馨提示
吃猕猴桃干也要讲究“个性化原则”，每个人消化、吸收程度不同，对猕猴桃干的反应也不同。（比如有的人吃猕猴桃干后会腹泻，有的人吃猕猴桃干后没有明显身体变化，那么吃猕猴桃干腹泻的人应该少吃或不吃猕猴桃干）。