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杏皮茶是以杏干为原料，加杏皮熬制而成的茶，冰镇后口感酸甜。适量引饮用杏皮茶具有解渴、增强体质的作用。
功效作用
杏皮茶具有解渴、增强体质的作用。
解渴:
杏皮茶是一种常见饮品，具有解渴的作用。
增强体质:
杏皮茶中富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，适量饮用可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
杏皮茶富含多种糖类，如各种单糖、果糖、葡萄糖、蔗糖等；富含钾、钠、钙、磷等矿物质；含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素等。
适宜人群
大部分人群都可以饮用，尤其适用于口渴、体质较差的人群。
一般人群:
杏皮茶是一种营养丰富的饮品，大多数人群都是可以饮用杏皮茶的。
口渴的人群:
杏皮茶是一种常见饮品，具有解渴的作用。
体质较差的人群:
杏皮茶中富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，体质较差的人群饮用后可以补充营养。
禁忌人群
糖尿病患者。
原因:
杏皮茶含有较多糖分，糖尿病患者应少喝杏皮茶，吃一点解馋就可以了，如果像其他人群一样大快朵颐可能会影响血糖。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
杏皮茶是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受饮品的同时不要暴饮，以免引起身体不适。
食用方法
将杏皮洗干净后倒入清水，清水与杏皮的比例约3：1，开小火煮，边煮边搅，直到锅开，颜色渐变，浑浊黏稠。过滤汁液，放入冰糖搅匀后皆可饮用。
温馨提示
杏皮茶营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮用杏皮茶造成的负面影响，过量饮用杏皮茶，轻者会导致口疮、唇干、心烦等上火症状，重者则带来严重的健康隐患。