红魔虾脑真的能生吃吗

不建议生吃红魔虾脑。

红魔虾属于海鲜类食物，含有丰富的蛋白质，同时也含有各种维生素和微量元素，但最好不要生吃。因为红魔虾生活的环境比较复杂，很容易受到细菌或寄生虫污染，如果生吃的话，其中的病原体可能会随之进入身体，对人体产生一定的危害。平时如果想要吃红魔虾，最好先将红魔虾用盐水、葱、姜高温蒸煮一段时间，煮熟后蘸着蒜汁、醋汁或芥末汁再吃。

需要注意的是，红魔虾中有大量的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果一同食用，如柿子、山楂、石榴、葡萄等，不仅会影响蛋白质的吸收，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后会刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻、腹痛等症状。因此，食用红魔虾后至少1-2小时后才可食用上述水果。另外，食用红魔虾时最好不要大量的饮用啤酒，以免产生过多的尿酸，而引起痛风。