花螺的营养价值跟危害

花螺的营养价值较高，其内含有蛋白质、多种微量元素和矿物质等，对人体有益。但若食用不当，可能带来一系列潜在的危害，比如过敏、病原菌感染等。

一、花螺的营养价值。

• 1、蛋白质：花螺中富含蛋白质，有助于维持身体健康，促进肌肉生长和修复。
• 2、微量元素和矿物质：花螺含有丰富的锌、硒、铁、磷等微量元素和矿物质，这些元素对于身体的新陈代谢、免疫功能和骨骼健康有着重要的作用。
• 3、其他：与其他肉类相比，花螺的脂肪含量较低，是健康饮食的不错选择；花螺还含有多种维生素和其他有益物质，比如Omega-3脂肪酸。

二、花螺的危害。

• 1、过敏：部分人可能对花螺过敏，食用后会出现皮疹、呼吸困难等症状。
• 2、病原菌感染：花螺中容易寄生细菌和寄生虫，如果食用未煮熟的花螺，容易使身体感染细菌和寄生虫。

为了确保食用安全，应选择清洁且新鲜的花螺，并确保充分烹煮。同时，对于有花螺过敏史的人，应避免摄入。