几乎不含嘌呤的海鲜

根据相关标准，每100g食物中，嘌呤含量＜25mg为低水平，≥25mg且≤150mg为中等水平，＞150mg为高水平。因此，银鱼、鳕鱼、海参、海蜇皮等海鲜中的嘌呤含量比较低。以下是一些嘌呤含量较低的海鲜种类，按照每100克食物的嘌呤含量从低到高排列：

1、海参：8mg。

2、海蜇皮：9mg。

3、银鱼：23mg。

4、鳕鱼：71mg。

5、对虾：101.5mg。

6、金枪鱼肉：130mg。

每100g食物中，嘌呤含量＜25mg的食品为低嘌呤食品，痛风患者可适当食用；嘌呤含量≥25mg且≤150mg的食品属于中等嘌呤含量的食品，患者应注意控制用量；嘌呤含量＞150mg的为高嘌呤食品，痛风患者不宜食用。

需要提醒的是，高尿酸及痛风患者在食用鱼肉类食物时，可以先将鱼肉在沸水中汆过后再进行烹饪，可减少鱼肉中的嘌呤含量，同时还可减少热量，有利于身体健康及病情控制。