白术是药食同源吗

白术不是药食同源之品。

国家卫生健康委员会公布的《既是食品又是药品的物品名单》中，包含山药、山楂、马齿苋、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂等百余种物质，但白术不在其列。白术味苦、甘，性温，虽具有健脾益气之功，但其燥湿之力较强，若当作日常食材长期大量食用，则可能伤阴助燥，尤其是阴虚内热以及津液亏耗者食用后，更易出现或加重口干咽燥、烦渴引饮、大便干结、皮肤干燥等症状。

但是，国家卫生健康委员会公布的《可用于保健食品的中药名单》中包含白术，也就是说本品可以在严格限定的条件下用于保健食品，但绝不能作为普通食品随意添加到日常膳食中长期食用。需要注意，切勿因白术“入保健名单”而自行购买饮片长期泡水代茶，或将其加入普通食品中食用，以防温燥伤阴、反生他变。

1、对于需要使用白术治疗的患者，应在正规中医医院就诊，经专业中医医生辨证后，开具个性化的中药处方。切勿盲目套用他人的处方，不要轻信民间偏方。

2、建议选择正规医院、中医药店或信誉良好的大型医药企业购买葛根，以确保药材来源可靠，符合国家质量标准，保障药品纯正有效。

3、详询医生用药指导，包括煎煮技巧、服药时间、剂量及频次等。

4、严格遵医嘱用药，不得擅自更改用药剂量和疗程。

5、为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。

6、就诊时需主动告知医生自身特殊生理和疾病状态，由医生根据个体情况评估用药安全性及适用性。

7、妥善保存中药，防潮防霉，保持药品清洁。定期检查药材状态，若出现发霉、虫蛀、变色、异味等情况，应立即丢弃，不可再用，以防服用后损害健康。