过量服维生素C可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频、恶心、呕吐、胃痉挛等症状,如果过量吃维生素C咀嚼片,还会引起牙釉质损坏。另外,长期大量服维生素C还可引起患者尿酸盐、半胱胺酸盐或草酸盐结石,且在患者停药时还可导致坏血病。孕妇长期大量服维生素C,还可导致婴儿出现坏血病症状。
此外,大量摄入维生素C还会影响多个诊断性试验结果,例如导致大便隐血假阳性;干扰血清乳酸脱氢酶和血清转氨酶浓度的自动分析结果;导致尿糖(硫酸铜法)、葡萄糖(氧化酶法)均假阳性;致使尿中草酸盐、尿酸盐和半胱氨酸等浓度增高;使血清胆红素浓度、尿pH下降等。长期或大量应用维生素C,还会干扰患者体内双硫仑对乙醇的作用,即抑制双硫仑样反应。
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