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紫菜

紫菜,中药名。为红毛菜科紫菜属植物坛紫菜Porphyra haitanensis T.J.Chang et B.F.Zheng、条斑紫菜P.yezoensis Ueda、圆紫莱P.suborbiculata Kjellm.、甘紫菜P.tenera Kjellm、长紫菜P.dentata Kiellm等的藻体。具有化痰软坚,利咽,止咳,清热除烦,利水除湿的功效。主治瘿瘤,咽喉肿痛,咳嗽,烦躁失眠,脚气,水肿,小便淋痛,泻痢。

中文名称

紫菜

别名

索菜、紫英、子菜、乌菜(广东)

性味归经

味甘、咸,性寒;归肺、脾、膀胱经

药材分类

植物

功效作用

功能

化痰软坚,利咽,止咳,清热除烦,利水除湿。

主治

瘿瘤,咽喉肿痛,咳嗽,烦躁失眠,脚气,水肿,小便淋痛,泻痢。

用法用量

内服:煎汤,15-30g。

注意事项

不宜多食。

1、《食疗本草》:“多食胀人。”

2、《本草拾遗》:“多食令人腹痛、发气,吐白沫,饮少热醋消之。”

化学成分

1、坛紫菜:含蛋白质,糖,脂肪,胡萝卜素,维生素B1、B2、C,烟酸及钙、磷、铁、碘等,并含异松油烯,葛缕酮,糠醛,硫辛酸,胆碱,磷脂,甘油酸酯,叶黄素等,还含有别藻青素,氨基酸,其中以谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸为主。

2、条斑紫菜:含18种氨基酸,其中以丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量最高,其他尚有亮氨酸,缬氨酸,赖氨酸,苏氨酸等。此外,还含有胆甾醇半乳糖苷,胆甾醇甘露糖苷,棕榈酰胆甾醇半乳糖苷,棕榈酰胆甾醇甘露糖苷,R-藻红蛋白及胡萝卜素,维生素B1、B2、C,烟酸,蛋白质及钙,磷,铁等。另外还含有紫菜聚糖,半乳聚糖。

3、甘紫菜:含具有保护溃疡和活化巨噬细胞作用的脂多糖,维生素B12,砷,核黄素,烟酸,硫辛碱,胆碱,丙氨酸,谷氨酸,天冬氨酸等氨基酸,β-胡萝卜素,α-胡萝卜素,叶黄素,玉蜀黍黄质,藻红蛋白,藻青蛋白,异松油烯,葛缕酮,糠醛,频草酸,甲酸,乙酸,丙酸及脂类等。

药理作用

具有抗诱变及防治肿瘤作用、降血脂作用;对免疫功能和血液系统有影响;紫菜多糖给大鼠十二指肠给药能减慢心率,增强心肌收缩力;鸡胚实验表明坛紫菜多糖具有抗甲1型流感病毒活性;口服紫菜多糖延长果蝇的平均寿命;对四氯化碳所致小鼠肝损伤也有保护作用;甘紫菜作为惟一的膳食纤维给大鼠喂饲,改变小肠微生物代谢能力,降低其发酵能力;此外还有其他药理作用。

相关论述

1、《本草经集注》:“治瘿瘤结气。”

2、《食疗本草》:“下热气。”“若热气塞咽喉者,汁饮之。”

3、《纲目》:“病瘿瘤、脚气者,宜食之。”

4、《随息居饮食谱》:“和血养心,清烦涤热。治不寐,利咽喉,除脚气瘿瘤,主时行泻痢,析醒开胃。”

5、《中国药用孢子植物》:“化痰软坚,清热利尿。治高血压、喉炎、水肿、淋病等。”

临床应用

临床应用

药膳食疗:紫菜鲜蚝羹

1、功效:清热化痰、软坚散结。用于痰火瘰疬、瘿瘤等。

2、原材料:紫菜15克,蚝200克,绿豆粉丝50克。

3、做法:先将清水适量滚开,入绿豆粉丝,至绿豆粉丝熟时加入蚝和紫菜,加适量上等鱼露和味精即可食用。

4、用法:每天1碗。

相关配伍

1、治甲状腺肿:甘紫菜15g,海蒿子15g,牡蛎30g,夏枯草9g。煎服。(《中国药用海洋生物》)

2、治喉炎、气管炎:甘紫菜15g,紫金牛12g,贝母9g。煎服。

3、治水肿:甘紫菜30g,益母草15g,玉米须15g。煎服。(2、3方出自《中国药用孢子植物》)

4、治高血压病:甘紫菜15g,决明子15g。煎服。(《中国药用海洋生物》)

加工炮制

采收加工

采用剪收法和采摘法。

1、剪收法:即在紫菜生长到符合收获规格时,用剪刀把菜体上端大部剪下,只留下端靠近基部部分,一般留6-8cm长,让其继续生长。

2、采摘法:应用于成熟期和衰老期。成熟期把大的紫菜摘下,小的留下继续生长。衰老期不分大小全部整株拔光。

3、加工方法:将采摘的紫莱清洗干净后,剁切成0.5-1cm大小,然后制成饼,干燥即可。

药材鉴别

药材性状

1、坛紫菜:藻体多卷曲皱缩成不规则团块状,或不规则扁平状,紫褐色或紫红色,水浸展平后,叶状体长披针形、长卵形,长10-28cm,宽3-8cm,基部心形、楔形,边缘稍有皱褶,有不规则锯齿。膜质,易折断。气腥,味咸,微具黏性。

2、条斑紫菜:叶状体卵形、长椭圆形,长8-30cm,宽4-12cm,基部心形,少楔形,边缘有皱褶,无锯齿,表面有花白色条斑。

3、圆紫菜:叶状体圆形、椭圆形或肾形,长2-8cm,宽1.5-6cm,边缘有锯齿。

4、甘紫菜:叶状体长椭圆形、披针形、不规则卵圆形,长20-30cm,宽10-18cm,基部楔形、心形或圆形,边缘有波状皱褶。

5、长紫菜:叶状体长披针形或披针形,长15-25cm,宽2-6cm,基部心形或圆形,边缘稍有皱缩及不规则锯齿。

植物学信息

植物种属
红毛菜科紫菜属植物坛紫菜、条斑紫菜、圆紫莱、甘紫菜、长紫菜等。
形态特征
1、坛紫菜:藻体暗绿紫色或带淡褐色,膜质,片状,长披针形、长卵形或长亚卵形。基部心脏形、圆形或楔形,边缘稍有皱褶,具不规则稀疏锯齿。藻体为单层细胞组成,局部为双层,少数细胞具双色素体。中位有一球形淀粉核。藻体边缘细胞可转化为精子囊和果胞。雌雄同株,少数异株。固着器由假根丝状细胞组成。2、条斑紫菜:与坛紫菜主要区别为:藻体紫红色或微带青紫色。基部圆形、心脏形,少数楔形,边缘有皱褶,平滑无锯齿。雌雄同株,精子囊群间隔生长在暗紫色果胞群区内,形成灰白色或淡黄色的条斑状。3、圆紫莱:与以上种主要区别为:藻体紫或紫红色,圆形或肾形,边缘有显著锯齿,干后常向内卷。4、甘紫菜:与以上种主要区别为:藻体紫、紫红色或蓝紫色,片状,长椭圆形、披针形或不规则卵圆形,边缘稍有波状皱褶。5、长紫菜:与以上种主要区别为:藻体边缘稍有皱缩及不规则锯齿。
分布区域
1、坛紫菜:分布于东南沿海,如浙江、福建沿海较多。为南方主要养殖种类之一。2、条斑紫菜:分布于辽宁、江苏、浙江、山东沿海。为北方主要养殖种类之一。3、圆紫莱:分布于江苏、浙江、福建、山东及广东等沿海。4、甘紫菜:分布于辽宁、浙江、山东等沿海。5、长紫菜:分布于浙江、福建、广东沿海。
生长环境
1、坛紫菜:生于中、高潮带岩礁上。人工养殖在竹筏上等。2、条斑紫菜:生于中潮带附近的岩石上,或人工养殖的附着物上。3、圆紫莱:生于中潮带上部的岩石上。4、甘紫菜:生于中、低潮带岩石上或其他附着物上。5、长紫菜:生于中、高潮带风浪较大的岩礁上。
生长见习
紫菜是一种广温性海藻,叶状体对温度的要求不严格,生长的最适温度为15℃左右。光照时间保持在8-10h的短日照条件下,水温降到20℃左右,丝状体才能形成成熟的孢子囊。紫菜对干潮的忍耐力很强,干潮后的干露、强光照射、温度大起大落的变化,都能正常生长。水流通畅有助于紫菜新陈代谢。2-3月后,藻体边缘形成精子囊和果孢,受精后发育成果孢子,随水漂流附着到文蛤壳或牡蛎壳等基质上,萌发成丝状体,以耐高温的丝状体渡过炎夏,晚秋水温降到23℃以下时,丝状体形成成熟的壳孢子,萌发后长成大型紫菜。
栽培技术
1、培育丝状体:选择个体大、色深、无硅藻附生、成熟适中的紫菜,在培养室铺放在阴凉的竹帘上,进行阴干刺激约12h,投放于海水中,散放出果孢子,将具有果孢子的水喷洒于培养池贝壳等基质上,1星期后果孢子即可萌发。每半月用软毛刷洗刷贝壳1次,并换水调节光照度,温度控制在28℃左右,追施氮肥和磷肥,并常搅动池水,这些措施都有利于丝状体的生长发育。可根据贝壳表面的颜色变化,来确定丝状体生长发育情况,如坛紫莱培养到秋后,贝壳表面呈现棕灰色或棕褐色,说明丝状体生长发育正常。2、采苗:采苗前预先用塑料丝与维尼纶混纺绳编织网帘。晚秋当水温降到23℃以下时,成熟的丝状体大量放散出壳孢子,把贝壳和网帘同时放在池内,人工经常搅动池水,促进孢子放散,应掌握好壳孢子的附着密度,一般在低倍镜下每视野有1-2个壳孢子附着即可出池。
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