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火腿
本词条由
国家中医药管理局名词术语成果转化与规范推广项目
审核认证
火腿，中药名。为猪科动物猪Sus scrofa domestica Brisson的腿腌制而成。具有健脾开胃，滋肾益精，补气养血的功效。主治虚劳怔忡，虚痢，泄泻，腰脚软弱，漏疮。
中文名称
别名
性味归经
药材分类
功效作用
功能
健脾开胃，滋肾益精，补气养血。
主治
虚劳怔忡，虚痢，泄泻，腰脚软弱，漏疮。
用法用量
内服：煮食或煎汤，适量。
注意事项
《随息居饮食谱》：“取脚骨上第一刀，刮垢洗净，整块置盘中，饭锅上干蒸闷透，如是七次，极烂而味全力厚切食最补。然必上上者，始堪如此蒸食，否则非咸则硬矣。或老年齿落，或病后脾虚少运，则煞汤，撇去汕，但饮其汁可也。外感未清，湿热内恋，积滞未净，胀闷未消者均忌。时病愈后，食此太早，反不生力，或致浮肿者，皆余邪未净故耳。”
1、《药性考》：“开胃宽膈，下气疗噎。”
2、《纲目拾遗》：“陈芝山云：和中益肾，养胃气，补虚劳。陆瑶云：生津，益血脉，固骨髓壮阳，止泄泻虚痢，蓐劳，怔忡，开胃安神。”
3、（随息居饮食谱）：“补牌开胃，滋肾生津，益气血，充精髓，健腰脚、愈漏疮。”
临床应用
相关配伍
治久泻：陈火腿脚爪一个。白水煮一日，令极烂，连汤一顿食尽。（《纲目拾遗〉引《救生苦海》）
加工炮制
采收加工
宰杀后，去毛，取腿，腌制。
动物学信息
动物属种
猪科动物猪。
形态特征
猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。颈粗，项背疏生繫毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。
分布区域
全国各地均有饲养。