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清蒸鸽子
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清蒸鸽子，中医药膳名。出自《中国药膳大辞典》，为强筋骨类药膳。具有强筋骨、填精髓的功效。适用于年老体弱，及小儿食用，也适用于老年咳嗽气短、头昏头痛等症。
名称
来源
功效
来源
《中国药膳大辞典》
配方
鸽子10只，母鸡肉、猪肘各500克，熟火腿100克，罐头冬笋125克，水发冬菇10个，调料适量。
适宜人群
本品适用于老年咳嗽气短、头昏头痛的人群，以及年老体弱的人群、小儿。
食用方法
将肉煮烂后就可以食用。
相关配伍
方中母鸡肉、鸽子、熟火腿具有补充营养、增强体质的功效；猪肘具有健脾胃、补充营养的作用；冬笋具有缓解便秘、促进消化的作用；冬菇具有补充营养、清肠胃的作用。全方合用，强筋骨、填精髓，适用于老年咳嗽气短、头昏头痛等症。