功效作用

白豆蔻具有化湿行气、温中止呕、开胃消食的功效。
化湿行气:
白豆蔻辛温芳香之性能运湿浊、健脾胃而行气化湿，常用于治疗湿阻中焦证及脾胃气滞诸证；豆蔻辛温，入肺脾二经，善除上、中焦湿浊，可用于治疗湿温初起、胸闷不饥。
温中止呕、开胃消食:
白豆蔻芳香醒脾，开胃消食，又可温中止呕，常用于治疗脾胃虚寒引起的气逆呕吐、食积不消等症。

营养价值

白豆蔻主要含有挥发油类物质。

现代应用

白豆蔻可运用于消化系统用药、调经药中，常见的中成药有胃病丸、沉香舒郁片、十香定痛丸、舒肝快胃丸、阿那日十四味散、经前平颗粒、暖宫七味丸、女宝胶囊等。

需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。

适宜人群

白豆蔻适用于湿浊中阻、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥者；寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消者。
湿浊中阻、不思饮食、湿温初起、胸闷不饥者:
白豆蔻辛温芳香之性能运湿浊、健脾胃而行气化湿，常用于治疗湿阻中焦证及脾胃气滞诸证；豆蔻辛温，入肺脾二经，善除上、中焦湿浊，可用于治疗湿温初起、胸闷不饥。
寒湿呕逆、胸腹胀痛、食积不消者:
白豆蔻芳香醒脾，开胃消食，又可温中止呕，常用于治疗脾胃虚寒引起的气逆呕吐、胸腹胀痛、食积不消等症。
需要注意，本品多与其他药物配伍应用来治疗上述疾病，具体组方应由医生根据患者病情、体质、合用药物情况等制定，存在个体化差异，请大家不要盲目用药。

禁忌人群

阴虚血燥者慎用。
原因:
白豆蔻辛香温燥，容易耗伤阴液，阴虚血燥者服用后可能会加重原有病情，因此应慎用。

使用方法

水煎服，后下。白豆蔻含有挥发油，煎煮时间过长会影响药效，需后下（其它药煎煮以后，停火前的5-10分钟时再将其放入，称为后下），具体情况要按照医生的要求去做。

用量

临床常用剂量为3-6g，但由于每位患者病情、体质等因素不同，具体用量会存在个体化差异，请患者严格按照医生处方规定的剂量使用本品。

不宜同用

本品的合用禁忌尚不明确，为保证用药安全、有效，如果您在使用本品期间需要合用其他药物，请向医生或药师咨询。

食用方法

白豆蔻的食用方法多种多样，可作为调味剂添加于粥、汤、饮料、炖肉中。如豆蔻牛蛙粥、豆蔻生姜粥、白豆蔻藿香煨姜汤、豆蔻牛奶、炖猪蹄。
豆蔻牛蛙粥:
将牛蛙洗净剁碎，与粳米一同放入锅中，放入适量水，大火煮沸，再放入大蒜、白豆蔻，再煮片刻即可。
豆蔻生姜粥:
先将白豆蔻捣碎研为细末备用，用粳米煮粥，待煮沸后加入豆蔻末、生姜，煮好后调味即可。
白豆蔻藿香煨姜汤:
将白豆蔻、藿香、姜，共同用清水熬煮，煮出来的汤汁过滤干净，之后把粳米加到汤汁中，熬煮至粳米软烂，趁热食用。
豆蔻牛奶:
将牛奶煮到接近沸腾，加入白豆蔻粉，再用小火煮3分钟，最后加入冰糖即可。
炖猪蹄:
将焯过水的猪蹄放入砂锅，加入开水没过猪蹄，加入各种调味料及白豆蔻，小火炖煮，煮熟即可享受佳肴。

温馨提示

1、作为药品：白豆蔻是临床上常用的一种中药，若需要服用本品治病或调理身体，建议您在医生的指导下服用本品，以免发生用药风险。

2、作为保健食品：白豆蔻可应用于保健食品领域。需要注意，保健食品是食品，而不是药品，不能替代药物。选购保健食品要认清认准产品包装上的保健食品标志及保健食品批准文号，依据其功能及适宜人群有针对性的选择，并按标签说明书的要求食用，切忌盲目购买和使用。

参考来源

国家药典委员会.中华人民共和国药典临床用药须知：中药饮片卷.2015年版.北京：中国医药科技出版社，2017.