陈皮和玫瑰花茶具有理气健脾的作用，可以促进气血运行畅通，增强脾脏功能。此外，它们还能燥湿化痰，帮助消除体内的痰湿。同时，它们还能调节气机，缓解郁闷情绪。

陈皮主要用于治疗脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹等病症。但需要注意的是，气虚证、阴虚燥咳、吐血证以及舌头发红少津液或内有实热症状的患者慎用陈皮。

玫瑰花主要具有疏肝解郁的功效，能够调节肝脏的气机，治疗郁闷的症状。此外，它还可以活血止痛，缓解因淤血引起的疼痛。主要治疗由肝郁犯胃引起的胸胁脘腹胀痛、呃逆和食欲不振等病症。然而，阴虚有火的患者应禁用玫瑰花茶。

陈皮和玫瑰花泡水饮用可以起到理气健脾，燥湿化痰和缓解郁闷等作用。但是，中药泡水饮用时有效成分析出受到限制，不能用于治疗疾病。因此，如果出现不适症状，请到医院就诊，在医生指导下进行规范治疗，切勿擅自服药，以免引发不良反应。