木耳菜，又被称作落葵，是一种蔬菜，虽然不具备药物的特殊功效，但其含有多种营养物质，对人体有益。例如，木耳菜富含植物蛋白质、碳水化合物、多种维生素和一些矿物质。其中，类黄酮、维生素C、维生素A以及钙元素的含量相对较高。每100克木耳菜中，这些营养元素的含量分别约为62毫克、34毫克、24毫克、166毫克。

适量食用木耳菜可以补充机体所需的营养物质，有利于维持身体的正常生理机能。此外，在日常饮食中合理安排木耳菜，并保持饮食的均衡，不偏食挑食，对促进身体健康更有益处。