红细胞增高的治疗并没有很好的食物解决方案。对于轻度偏高的患者，可以选择清淡饮食，多喝水，增加新鲜水果和蔬菜的摄入。对于严重患者，应该在医生的指导下进行药物治疗。

红细胞增高可以分为相对性增高和绝对性增高。相对性增高常发生在呕吐、腹泻、大量出汗等导致脱水的情况下，可以通过补充水分和摄入新鲜水果、蔬菜如苹果、西瓜、菠菜等来改善身体状况。而绝对性增高则根据病因分为原发性和继发性。原发性增高又被称为真性红细胞增多症，是一种血液肿瘤疾病。而继发性增高主要是由于其他疾病引起，比如慢阻肺、肺源性心脏病、先心病、肾癌、肝癌等，这种情况下，红细胞增高无法通过饮食改善。

红细胞增高的人群应该在日常生活中保持合理的饮食，但是饮食疗法无法替代药物治疗。治疗应该在医生的指导下进行，遵循规范的药物使用和治疗方案。