阿莫西林是一种消炎药，能够帮助人体清除胃部的幽门螺杆菌等病菌，从而缓解胃部炎症引起的胃痛、胃胀等症状。

幽门螺杆菌感染后，需要注意饮食方面的调整。特别是要避免食用易发生变质的食物。这是因为幽门螺杆菌感染会导致胃黏膜受损，使胃的消化功能减弱，容易引起胃肠道不适反应，如恶心、呕吐、腹泻等。而易变质的食物往往含有较多的细菌或寄生虫，食用后可能进一步加重胃部炎症，加重症状。

因此，在幽门螺杆菌感染期间，建议避免食用易变质的食物，如生肉、生鱼片、生蛋黄等。同时，也应尽量避免食用过油、过辣、过酸、过甜等刺激性食物，以免刺激胃黏膜，加重炎症反应。

除了饮食调整，还应注意个人卫生和环境卫生。保持手部清洁，避免接触污染物，定期清洁家居环境，以减少病菌的传播和感染的风险。

总之，幽门螺杆菌感染引起的胃部炎症可以通过医生指导下的药物治疗来缓解症状。同时，避免食用易变质的食物，注意个人和环境卫生，有助于减少炎症的加重和感染的风险。