饮用陈皮水引发腹泻并非正常现象，可能是因为药物变质或其他原因所致。若腹泻症状出现，建议立即就医。

陈皮具有味辛、苦，性温，归于脾、肺经的特点，主要功效包括燥湿化痰（利用燥湿的药物来祛除体内的痰邪）、理气健脾（调理气血并强化脾胃功能）等。适用于脾胃气滞证，症状包括寒痰咳嗽、胸闷、呕吐、呃逆（打嗝）、湿痰等。

在服用陈皮期间，应避免食用生冷、黏腻、容易引发痰的食物。对于舌红少津、阴虚燥咳、呕血症以及内部存在实热的患者，则需要谨慎使用陈皮。

陈皮本身并不会引发导泄作用，因此如果饮用陈皮水出现腹泻，需要考虑其他因素，比如药物是否变质或者食物是否不洁，或者是否存在胃肠道疾病等。

中药的使用必须在专业医师的指导下进行，若发生腹泻症状，建议及时就医。切勿盲目使用药物，以免延误病情。