鸡蛋的热量并不算高，每100克的鸡蛋有139千卡的热量。鸡蛋富含蛋白质，尤其是乳清蛋白，人体对其吸收利用率较高。蛋黄中含有较多的卵磷脂，这种物质是人体大脑所需的重要营养成分。

每100克的鸡蛋含有139千卡的热量，13.1克蛋白质，2.4克碳水化合物，8.6克脂肪，以及648毫克的胆固醇。适量食用鸡蛋每天可以为身体提供蛋白质和能量，并提供正常的生理活动所需的营养物质。

然而，过敏体质的人不适宜食用鸡蛋。鸡蛋的营养价值很高，但食用过多会造成能量和蛋白质摄入过量，增加身体代谢的负担，因此需注意适量食用。