一般情况下，香菇与其他食物可以一起食用，并且在临床上没有食物相克的说法。因此，说香菇不能与六种食物同时食用是不正确的。

香菇是一种食用菌，由于它含有一种特有的香味物质——香菇精，所以被称为“香菇”。香菇具有鲜美的味道，营养丰富，含有人体所需的必需脂肪酸，同时富含钙、磷、铁等矿物质，是良好的补钙、补铁和补磷的来源。

此外，香菇还富含微量元素如铜、镁、锌、硒，以及多糖、脂类、蛋白质和纤维等营养成分。这些营养物质对于维持身体正常功能是必需的，适量食用香菇有助于促进身体健康。

建议平时要注意饮食搭配，保持营养均衡，避免过量食用香菇对胃肠道健康造成影响。