嵌体和牙冠的主要区别在于制作方法和适应证等方面。

1. 制作方法：嵌体是一种嵌入基牙冠内部的修复体，需要对牙体缺损处进行预备，磨除较少的牙体组织，制作完成后使用专门的粘接剂进行粘接，以恢复牙齿的外形和邻接关系。而牙冠则是一种完全包裹于牙体外侧的修复体，需要对牙体外形进行全部制备。

2. 适应证：嵌体主要适用于牙体缺损较大或邻面缺损的情况，特别是传统的补牙方法容易导致脱落的情况。牙冠主要用于根管治疗后的牙齿，以防止死髓牙变得脆弱，并且预防牙齿容易劈裂，恢复牙齿的外形和功能。

无论是嵌体还是牙冠，都需要在医生的指导下选择适合自己的修复体。