一般情况下，大麦茶喝多了是不会致癌的。

大麦茶是一种清凉的饮料，由炒黄的大麦冲泡而成。与其他致癌物质丰富的饮料相比，大麦茶内部并不含任何可以致癌的物质，因此人们即使喝多了也是不会致癌的。此外，大麦茶含有丰富的多不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和原花青素等营养成分，对维持人体生命活动是有好处的。

然而，尽管大麦茶有诸多好处，但不建议过量饮用。因为大量摄入大麦茶可能会对肠胃产生刺激，引发腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。这种情况尤其对于肠胃敏感的人来说更加明显。为了避免不适反应，应适量饮用大麦茶，并且注意不要空腹饮用或者饮用隔夜的大麦茶。

如果已经存在肠胃不适的情况，建议及时就医，接受相关的诊治。医生可以根据患者的具体情况，制定相应的治疗方案，缓解肠胃不适带来的不适感。

总之，大麦茶作为一种清凉的饮料具有很多营养成分，正常饮用是没有问题的。但要注意适量饮用，避免过量摄入引发肠胃不适。如果出现不适症状，应及时求医治疗。