患者出现吃早餐拉肚子的症状，可能是由于在早餐时摄入了一些刺激性的食物引起的。刺激性食物包括辛辣食物、油炸食物、咖啡、浓茶等。这些食物可能会刺激胃肠道，导致肠道蠕动加快，引发腹泻。

如果症状比较严重，也有可能是胃肠功能紊乱引起的。胃肠功能紊乱是指胃肠道的正常运动和消化功能受到干扰，导致食物在胃肠道停留时间过长或过短，从而引发腹泻或便秘等症状。胃肠功能紊乱的原因可能是饮食不规律、压力过大、长期使用抗生素等。

针对不同的原因，需要采取不同的措施来改善症状。如果是饮食不良引起的，早餐需要选择一些清淡的食物，如米粥、面包、蔬菜等。避免摄入刺激性食物，减少对胃肠道的刺激，有助于缓解腹泻症状。

如果是胃肠功能紊乱引起的，需要在医生的指导下进行治疗。医生可能会建议患者服用复方消化酶等药物，以改善胃肠道的消化功能。复方消化酶可以帮助分解食物，促进消化吸收，减少对胃肠道的负担，从而缓解腹泻症状。

除了药物治疗，患者还可以采取一些生活方式的改变来改善胃肠功能。例如，保持规律的饮食时间，避免暴饮暴食；增加膳食纤维的摄入，如水果、蔬菜、全谷类食物等；保持良好的心理状态，避免过度紧张和压力。

总之，如果患者出现吃早餐拉肚子的症状，应该根据具体情况来判断是饮食不良还是胃肠功能紊乱引起的。在饮食方面，选择清淡的食物，避免刺激性食物的摄入。在治疗方面，可以考虑服用复方消化酶等药物，并结合生活方式的改变来改善胃肠功能。最重要的是，在遇到严重症状时，应及时就医并在医生的指导下进行治疗。