结核病是一种消耗性疾病，针对饮食方面应该多摄入富含维生素和蛋白质的食物。然而，并没有哪种食物能被称为最佳选择。

结核病是由结核杆菌感染引起的，常见的类型有肺结核、肠结核、淋巴结核和骨结核等。肠结核对饮食要求比较严格。

结核杆菌具有较强的抵抗力，常呈慢性发病状态。在发病后，患者容易出现消耗过多引起的营养不良等症状。对于肠外结核，可以多食用蔬菜、水果，以补充水溶性维生素；还可多食肉类、蛋类、奶类和豆腐等食物，以满足蛋白质和脂溶性维生素的需求。此外，多摄入五谷杂粮，补充维生素B族和碳水化合物类物质。但高脂肪食物较难消化吸收，需适度限制摄入。

肠结核易诱发消化道出血和消化道梗阻，因此可多食用果汁、牛奶、炖鸡蛋等易于消化吸收且不易加重出血的食物。

一旦患上结核病，应尽快就诊于正规结防所接受药物治疗，饮食不能取代药物治疗。具体情况需咨询医生。