老年人痴呆胡言乱语吃的药物包括盐酸多奈哌齐胶囊、盐酸舍曲林片和利培酮胶囊。盐酸多奈哌齐胶囊是一种胆碱酯酶抑制剂，适用于轻度或中度阿尔茨海默病症状的治疗。使用该药可能会出现恶心、呕吐等副作用，敏感者应慎用。如果老年人的痴呆胡言乱语是由阿尔茨海默病引起的，可以考虑使用这种药物进行治疗。

盐酸舍曲林片是一种抗抑郁药物，适用于治疗与抑郁症相关的症状，包括伴有焦虑，有或无躁狂病史的抑郁症。使用这种药物可能会出现口干、失眠等副作用，敏感者应慎用。如果老年人的痴呆胡言乱语与抑郁症有关，可以考虑使用这种药物进行治疗。

利培酮胶囊是一种抗精神病药物，通常用于治疗急性和慢性精神分裂症以及其他精神病状态的明显阳性症状。使用该药物后可能会出现失眠、焦虑、消化不良等副作用，敏感者应慎用。如果老年人的痴呆胡言乱语与精神疾病有关，可以考虑使用这种药物进行治疗。

总结来说，如果老年人出现了痴呆胡言乱语的情况，并且需要药物治疗，建议在医生的指导下进行治疗，而不是自行根据症状选择药物，以免延误病情。此外，对于这些药物，敏感者应慎用，注意观察可能出现的副作用，并随时与医生进行沟通。